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烤生蚝

By小透明zwh

原料：生蚝、扇贝、粉丝、蒜、小米辣、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、香油、十三香、烤肉料、孜然粉、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、热火冷油小火炒香蒜末和小米辣，关火倒入另一半蒜末。

第2步、+4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉，拌匀备用。

第3步、粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。

第4步、生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开，哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气，小心不要伤到手，或者请卖生蚝的老板帮忙撬开。

第5步、烤箱上下火度预热，滴几滴柠檬汁去腥增香。

第6步、度烤10分钟。

第7步、取出放粉丝、蒜蓉酱。

第8步、度继续烤10分钟。

第9步、成品图。

来自美食天下小透明zwh的作品。

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