餐前来一道解馋的开胃菜，蒜茸粉丝扇贝，鲜嫩味美！

天气冷了，餐前必须来道开胃的蒸菜——蒜茸粉丝扇贝，鲜嫩味道又解馋！

清除掉鳃和沙囊，将贝肉挖下来；2头大蒜切成蒜茸，一半用植物翊炒成金黄色备用；绿豆粉丝泡软，贝壳盘一层粉丝，再放几块贝肉，表面铺上炒好的金蒜和生的蒜茸，处理好的扇贝放入深盘中，放入蒸箱或蒸锅，上气后大火蒸10分钟，端出后淋少许豉油！

这么一盘解馋的蒜茸粉丝扇贝，配米饭能不香吗

材料

扇贝肉（最好是元宝贝，就是有黄的那种）、刀豆、大蒜

做法

1、扇贝取肉，洗净

2、大蒜拍碎，刀豆洗净切寸长

3、加油烧热，放入大蒜炒香

4、放入扇贝肉翻炒，把黄弄碎，再放入刀豆，撒盐，起锅