螺丝椒遇上扇贝肉，鲜香十足，吃不腻的家常小炒！

夏天一到，天气炎热，没有胃口，便是不知道吃什么，相信很多同我一样的身兼家庭做饭重任的宝妈宝爸们都有着同样的烦恼。今天就推荐一道辣口的炒扇贝肉，刺激味蕾唾液的分泌，又同时提升你的胃口。我个人是比较喜欢吃海鲜的，海鲜汤，海鲜火锅，水产的鱼类肉类我都很很中意。扇贝肉腥味少，且肉多，不像花蛤肉少还会有沙子，所以炒来吃，满满都是肉我很喜欢。它的价格又是很亲民的，虽然没有白菜价，但是算得上物美价廉的。我买的冷冻的居多，回家凉水划开，都是清理好的，不需要我过多清理，很方便。螺丝椒是我头一次买的椒种，它长得就像它的名字一样，弯弯曲曲，不是很平整，但也很有趣。可能是因为它辣吧，这东西排湿气，又活血，赶上哪磕肿了，还可以缓解淤肿。

除了炒菜吃，有时候我还会和老公沾着大酱干吃，味道是很辣，却又很爽，吃完汗流浃背身心愉快。你肯定想不到它和蚊子叮的包有关系，没错叮肿了可以涂一下，不过我倒是没试过，但感觉一定很刺激。扇贝肉中的矿物质是极其丰富的，和我们血液有关的铁元素，可加快血液的流动，血活起来了，人也就红润起来啦。补充蛋白质的同时记性也变得好起来。我很是喜欢给我老公做这道菜，当他忘了某件事时，借着菜给他个提醒哈哈哈。不知道中午吃点啥，辣炒扇贝肉未尝不是个很好的选择，它的味道人普遍都会接受，省时省力，赶快动起来吧！

辣炒扇贝肉的制作小秘籍:

主料:扇贝肉克

螺丝椒4个

配料:葱1根姜4片

干辣椒3个生抽2勺

蚝油1勺料酒2勺

淀粉1勺白糖少许

辣炒扇贝肉的制作小要点:

步骤1:

扇贝肉清洗干净，螺丝椒切成细块。

干辣椒切碎，葱姜切沫。

步骤2:

事先调一下料汁。

需要2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+些许白糖+清水适量混匀了。

步骤3:

热锅放凉水，水开了后扇贝肉进去，紧接着加入1勺料酒+姜片，煮一分钟去腥。

步骤4:

热油，葱姜沫干辣椒进去炒香。

步骤5:

一勺黄豆酱用小火炒出香味来。

步骤6:

扇贝肉下入锅中，再淋进1勺料酒，继续炒。

步骤7:

调好的料汁放进去，继续炒。

步骤8:

最后放入螺丝椒，汤汁浓稠、入味后，出锅，就可以食用啦！

爱心小贴士:

买回来的扇贝肉不需要过多的处理，洗干净就行。

淋料酒为的是增香去掉扇贝的腥味。

根据自己口味调咸淡，我这个没有放盐但吃着正好。

一定要结合自身实际情况，去选用适合自己的食物，不要暴饮暴食做到合理搭配，吃得健康，身体棒棒！

所以赶快搞起来吧！