大家好，咱家的味道。今天咱们做一道蒜蓉粉丝蒸扇贝。

扇贝的肉质鲜美，营养丰富。尤其我们一家人，都超爱海鲜的鲜美味道，这道蒜蓉粉丝蒸扇贝更是我们家节假日聚餐时必不可少的美食。

话不多说，现在就来分享制作过程：

1.把粉丝放在大碗中加清水浸泡。

2.把扇贝肉清理一下。把胃囊，沙线还有裙边里深色的东西去掉，最后只剩下肉柱，裙边和橘色的东西。清理好之后放在流动的水下边多冲洗两遍。

3.把泡好的几个粉丝放在盘中。

4.准备一些大蒜先压一下，然后再剁成蒜蓉。炒锅上火，油热后放一半的蒜蓉下来小火炒香。

5.在粉丝上放一半炒香的蒜蓉和1/3的生蒜蓉，倒上点味极鲜，搅匀。然后把扇贝肉铺上来，把剩下的熟蒜蓉和生蒜蓉全部放进来，摊开，铺均匀。再均匀地淋上味极鲜。

6.水开后上锅蒸八分钟就熟了。蒸好后放点葱丝，烧一勺热油浇上来。

这道菜就做好啦。做法简单，营养丰富，味道非常鲜美。

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