蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。

原料：扇贝、粉丝、大蒜、姜、红辣椒、香菜、色拉油、蚝油、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、准备粉丝，将粉丝放到水中泡开，待用

第2步、买来的扇贝，从中间抛开

第3步、洗净，用刷子将贝壳刷净，水冲洗干净，只刷一半即可；另一半直接把肉拿出口

第4步、准备蒜末，姜片

第5步、锅预热，倒油，放入蒜末（留一半），姜片，耗油（可以后放，先放容易使蒜末粘在一起），酱油炒香

第6步、将粉丝放到扇贝上

第7步、将剩余的扇贝肉放上，

第8步、加上蒜末

第9步、将炒好的料汁分别浇到扇贝上，在分别倒入少量的酱油，

第10步、上锅蒸20分钟，拿出，撒上香菜末即可。

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