营养点评

扇贝含锌量高，非常适合现年龄段宝宝补锌食用，妈妈可以常做给宝宝吃。有助于幼儿神经系统的发育、能改善食欲，且钙和蛋白质含量也很丰富，充足的蛋白质还有利于钙的吸收，从而促进骨骼和牙齿的发育。芥蓝和木耳的加入不仅能促进扇贝中铁、锌的吸收，还能增强免疫力，让宝宝身体更强健。

营养标签

钙、锌、VC、铁

适合年龄段

-2岁

食材

扇贝35g（约个中等大小的扇贝）、芥蓝20g、木耳20g（发好的）

调料

淀粉小勺、盐、柠檬汁各少许

扇贝

挑选鲜活的扇贝，肉质光滑富有弹性

芥蓝

带花苞、实心、茎表皮较薄，色泽嫩绿，无虫害

木耳

色泽黑色，厚实均匀

、扇贝去壳，取肉洗净，切小丁加柠檬汁、淀粉腌制0分钟后，放在沸水锅中焯烫备用。（柠檬汁可去腥提鲜，使用淀粉时要拌匀，变色即捞）

2、芥蓝和木耳洗净，切成小片，与扇贝丁放置一起备用。（急火快炒，减少维生素的损失）

3、锅上火加入适量油，放入芥蓝木耳翻炒成熟后，加入扇贝、盐炒匀即可。（缩短炒制时间，减少有害物质生成）

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