轻滋慢养

NourishReplenish

“美了岁月美了你”

蒜蓉蒸扇贝？

豆豉蒸扇贝？

比它们更清爽更年老的扇贝气味

原本在这边！

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轻便的乐律

芳华鲜活的气味

陪你一同吃扇贝，再好不过了

扇贝

是一种极受欢送的贝类食品

前人曰:“食后三日，犹觉鸡虾无聊”

看来其滋味之鲜美

难怪与海参、鲍鱼齐名

并列为海味中的三大珍品

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扇贝的养分价格很高

扇贝富含卵白质、ω-3脂肪酸、B族维生素等

热量低，且不含饱和脂肪

不单有助于提防心脏病

还对下降胆固醇有显著的食疗工效

由于扇贝中含有一种具备下降血清胆固醇影响的

代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇

它们兼有抵制胆固醇在肝脏合成

并加快分泌胆固醇的特殊影响

进而使体内胆固醇降落

用扇贝食疗经常比

罕用的降胆固醇药物更好

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扇贝的可食部份

主借使扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感

散布在内敛肌周遭的肉呈赤色且很柔和

有人能接管食用，有人会丢弃

至于黑色内脏部份确定是要清算掉的

平常众人相熟的粉丝扇贝或豆豉扇贝

都可先取下白色肉质部份

再行再摆回清算好的贝壳后实行烹调

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食之滋润

IHOPEYOULIKEIT

好吧

既然扇贝如此鲜嫩

咱们就用扇贝肉做一路

特殊适当夏令调养的柠檬烤扇贝吧

谁让夏季是个又想吃肉、又想风凉的食欲季呢

╱

柠

檬

烤

扇

贝

╱

黄柠檬1个、扇贝肉4-6块、小蘑菇2-4个

迷迭香、盐、黑胡椒少数

料酒、橄榄油适当

01

洗净后

柠檬切出一半用来挤出汁

将柠檬汁和料酒平匀淋在扇贝上

再撒上盐和黑胡椒腌制10分钟

小蘑菇也用盐和黑胡椒腌制同时腌制

02

将腌制好的扇贝和小蘑菇刷橄榄油

包在锡纸里放入预热的℃烤箱内

先烤10分钟

03

锡纸里只留住扇贝

上头放迷迭香叶

另一半柠檬片也平铺于上

包好锡纸再连续烤10-15分钟便可

比拟咱们常吃的蒜蓉扇贝和豆豉扇贝

这道小拾掇则是满口的柠檬芳香

那香味不只停顿在表面

宛如早已浸透在

细嫩的扇贝里了

一不谨慎

扇贝，就如此“踩”上了柠檬

不过，它的没有被酸倒

而是愈发地鲜嫩了

嫩地像能掐出水来

用这道小拾掇

孝敬孝敬父母

也善待下自身吧

?

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焦烤冰火两重天，在家玩一把最潮的冰激凌

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美趣糊口

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