寻找居家小能手

——舌尖上的画天中队

“娃儿们！咱们新东方分校成立也有一段时间了，今天来场比赛如何？有谁想挑战一下，从老师给的食物中任意抽取三个，完成一个作品？”

看到这个情景，你可别以为是在某厨校的厨艺大赛上！这所谓的“新东方分校”，其实是我们邹老师为了让我们养成劳动自立意识，提高生活动手能力，培养热爱生活、享受生活的情操而不定期举办的周末厨艺大课堂。在这个大课堂中，我们不仅学会了番茄炒蛋、清蒸鲈鱼、鱼香茄子等家常菜，饺子、肠粉、面包、蛋糕、甜饮也拿捏得妥妥的。

眼看着蒸、煎、炸、炒、煮、煲这些烹饪基本功我们都掌握了，这不，我们邹老师觉得是时候来一场高规格的比赛，让我们一展身手啦！以下是邹老师为我们准备的食材：

看看我们手气如何：

啥？这都是些什么神仙组合啊？

为了赢得这场比赛，我们可是全家出动，冥思苦想着如何把这些食材组合到一起，变成一道道美味佳肴！

接下来就请各位看官来看看我们的作品和创作心得吧！

火腿玉米蛋炒饭——周妍希

上一周，我们班举行了第一届烹饪大赛。

这个比赛并不单单是比试烹饪水平而已哦，而是要通过抽签的方式选取三种食材，然后用这三种食材做一道菜。有的同学抽到的全是肉，有的同学抽到的全是蔬菜，太有意思了！我很幸运，抽到了玉米、火腿和鸡蛋这三种，一看到食材，我脑子里的第一反应就是火腿玉米蛋炒饭啊！真是太棒了！

周日下午五点，我就开始了我的首场烹饪秀了！

我先处理食材。先将玉米粒剥好：剥玉米粒是有诀窍的，先小心地将其中一排的玉米粒剥出来，然后就可以一排排很顺利地剥玉米粒了，过程很是减压，好玩！剥好玉米粒后洗干净，把水滤掉，放进碗里备用，再取出一根火腿肠，剥掉包装皮，把火腿肠先切成条再切成丁，也放进碗里备用。接着拿两个鸡蛋将蛋液打到碗里，加少许盐用打蛋器搅拌均匀。

接下来就可以炒饭了。开火热锅，等锅七分热后往锅里倒入少许油，将鸡蛋液倒进锅里，一边翻转一边把鸡蛋碾碎，蛋液成形后盛到碗里备用。接着继续放适量的油，倒入玉米粒和火腿丁，加少许酱油炒至玉米粒变色，再倒入一碗凉米饭，加入一小勺盐、一小勺蚝油、少许芝麻油，将米饭与玉米粒、火腿丁翻炒一两分钟后，继续加入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，然后香喷喷的火腿玉米蛋炒饭就完成了！如果米饭太干了，还可以加一点水稍稍湿润一下，就可以出锅装盘了。

同学们，你们学会了吗？自己动手炒起来吧！

如何制作手撕鸡——杨海盟

首先，我们要准备半只鸡、蒜、香菜和黄瓜。先把鸡煮了，大概要煮十七八分钟，晾凉就可以开始撕了。先从鸡腿撕起，再在背上撕。必须撕成一长条，很细的那种，否则会影响口感。鸡皮可以不用保留。如果要保留，千万得撕成小块。

撕好鸡后，就要开始制作调料了。先把切好的蒜、黄瓜和香菜分开成三碗，黄瓜里撒一勺盐，用手搅拌匀称即可；接下来，把锅加热，倒入橄榄油（花生油也可），再放入蒜和香菜。这时，要立刻关火，不要迟疑。接着用锅铲搅拌均匀后，倒入黄瓜丝，再倒入鸡肉。最后倒入酱油调味，继续铲匀。

一盘健康美味的手撕鸡就做好了。

爆炒小墨鱼——彭烁

上周五，邹老师在班级群里发布了一个消息：周末，我们班要举行一场别开生面的烹饪大赛——从邹老师给的食物中任意抽取三样做一个菜。我抽到的是墨鱼、洋葱和面。我想，完了，墨鱼我从来没有做过，这么高难度的食材应该如何搭配。

周末，我和妈妈去超市买菜，我们买了小墨鱼、洋葱，还有姜葱蒜以及老干妈之类的佐料，妈妈建议我们可以做个爆炒小墨鱼，面做底搭配。好不容易自己下一次厨房，我们还买了青菜、豆腐、瘦肉以及牛排，准备做青菜豆腐汤和煎牛排。

一回到家，妈妈让我先把墨鱼洗干净，每个墨鱼切成三小片，这样好入味。我把青菜洗干净、豆腐切成小块，把牛排腌好。一切准备就绪，就开始开干了~~

我先把锅烧热，浇上油，等油热了后放姜葱蒜和洋葱，这时佐料的香味一下子出来了。我又把小墨鱼放下锅，半透明状的墨鱼瞬间变成白色，我不停翻炒，再放些盐、酱油和老干妈，爆炒小墨鱼立即色香味俱全。

做饭不仅仅是一种生活技能，还是一种享受，热爱美食的我以后一定要多做饭！（也希望邹老师多举办这样的活动，促进亲子关系。）

蒜蓉贝壳虾——吴明岳

周五下午，老师宣布要举办第一次烹饪比赛。我抽中的是茄子、虾和贝壳。我一直在想，这些菜怎么做好吃呢？而且还要把它们做成同一道菜。这时，我突然想起了在饭店里吃过的蒜蓉虾。于是我就决定做蒜蓉虾、蒜蓉贝壳和蒜蓉茄子。

我先让爸爸帮我买来食材：一些虾、几个扇贝和两根茄子。我先把茄子洗干净，接着，把两根茄子都切半，放入蒸锅。蒸的过程中，我给虾去头、去虾线、给虾开背。这时我发现了一个有趣的事，在我把虾头拔下来后，虾的头居然还会动。我把虾背剪开后，把它摊开，并用刀背把虾肉打松。下面要装盘了，先在盘子里铺上粉丝，再把虾依次摆好。然后又把把扇贝肉洗干净。再放上粉丝。这个时候茄子也蒸好了，把茄子拿出来。接着要准备蒜蓉了，我把大蒜用打蒜器打成蒜蓉，锅里放油，再将蒜蓉放到锅里炒一会儿，接着放入蚝油、酱油、盐调味，把炒好的蒜蓉铺在虾、扇贝和茄子上。到蒸虾和扇贝的时候了，把水烧开，虾放在蒸锅里蒸三分钟出锅，再把扇贝放进去蒸五分钟出锅。最后再给蒸好的虾、扇贝和茄子淋上热油，就完成了一道美味的大餐。

做完后吃了一个自己做的虾，我觉得自己做的蒜蓉虾比五星级饭店的还要好吃。

以后我要多做饭，让自己变成一个大厨！

三色炒饭——钟毓涵

上周，我们班邹老师发了一个抽签，里面全都是一些菜品，我好奇地抽了抽，结果……

我抽到了：土豆，莲藕和辣椒！什么神仙，这让我怎么做啊？于是我再抽了一次，第二次还算好，没那么恐怖，是火腿、芝士和猪肉。虽说材料正常了，但……这三个小玩意儿放在一起会好吃吗？

无奈之下，我只好去求助我家的大厨——爸爸。他说可以做个炒饭。我一想，诶，好主意，开搞！

第一步，我从家里的“粮食储存处”里找出了玉米、豌豆、火腿和胡萝卜。芝士却没找到，那就不放了！猪肉……也算了吧！

第二步，把他们都切成丁，把水烧开，把豌豆煮熟。

第三步，把所有材料炒熟。

第四步，加上昨晚的剩饭，炒熟，放上一点神仙酱料——酱油，混一混，就可以了！

出锅后尝一尝，好家伙，人间美味！

清炒火腿莴笋胡萝卜——吕鹤轩

上周五，我们的邹老师发起了新一轮的“班级烹饪大赛”。也就是用抽签小程序随机抽三个食材，做成一道菜发到群里。我抽到了莴笋、胡萝卜、火腿。

“这可不好搞啊，这三样牛头不对马嘴，怎么做啊？”我很焦急。最后，妈妈帮我做出了最终的决定：莴笋胡萝卜炒火腿。

第一步：把莴笋和胡萝卜洗净，摘掉莴笋叶；

第二步：将莴笋和胡萝卜切成大约1厘米厚的薄片，放进碗中；

第三步：将火腿肠斜着切开，放入碗中备用；

第四步：起锅烧油，油温好后下莴笋、胡萝卜和火腿肠；

第五步：将莴笋和胡萝卜炒熟；

第六步，炒熟出锅。

这样，一盘美味的莴笋胡萝卜炒火腿就做好了！

经过这次劳动，我明白了：平时我们应该多劳动，多为家长分担家务。让爸爸妈妈少操点儿心。

烤鱼——全睿哲

最近，邹老师在班上举行了第一届烹饪大赛，每人都会随机抽到3种食物，然后把这3种食物都用上做一道菜。同学们抽到的食物千奇百怪，而我则抽到了草鱼、猪肉和土豆。一拿到这三种食物我便头大了，思来想去在妈妈的建议下决定做烤鱼。

我们买来了土豆、草鱼、猪肉、香菜、姜、蒜、洋葱、蘑菇、莲藕、豆皮和火锅底料。首先，我们把鱼和肉腌一下，在腌鱼和肉的过程中，我们把配菜也都一一处理好，并且把土豆和莲藕先煮了一小会，以免烤不熟。然后我们在烤盘里铺上一层锡纸。在那之后，我们就开始往里摆东西，依次是洋葱、土豆、猪肉、莲藕、草鱼、豆皮，摆好之后放入烤箱以度开始烤。烤的期间，我煮了一块火锅料，制作成酱料，等到30分钟的时候把酱料淋上去，并撒上一点香菜，继续烤15分钟就出锅了。

烤鱼出炉的时候香气四溢，味道很不错，但是有些放在上面的豆皮和香菜都被烤干了。我和妈妈总结了一下，下次做这道菜时，可以把难熟的先放进去烤，而很容易熟的香菜和豆皮出锅前才放进去。

我要吸取这次的教训，争取下次做出更好吃的菜！

朱樾——

剔骨鸡翅

张鸿锴——

胡萝卜鸡腿花甲

郑梓涵——素炒三丝

杨岳霖——胡萝卜、黄瓜、鸡翅

何紫祺——沙拉

余欣琪——蛋挞

陈俊源——肉炒排骨

梁乃元——花甲汤

胡茗嘉——南瓜条

陈宸——冻豆腐炒火腿胡萝卜

原子龙——芝士焗虾意面

吴慧——兰州拉面

吴若闻——汉堡包

孙亮——满汉全席

卢芷萱——

莴笋炒排骨

田家奇——

海鲜大杂烩

肖北辰——早餐

孙源长——肉卷

黄煜程——下午茶与晚饭

邹老师——烤鱼

怎么样？是不是看得你口水都要流下来了？同学们在家也可以学起来噢！

文字：画天中队队员们

编辑：邹佳林、黄欢

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