俗话说：过了元宵年走远。今天就是元宵节啦，大家准备怎么过呢？话不多说，就让小果带着大家看看各个地方在元宵这天都吃些什么吧！这样就算待在家里也能大饱口福，看到想吃的就点击菜谱试试吧！

云南

昆明一带喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。

黄豆糯米糍粑

黄豆糯米糍粑的用料

水磨糯米粉克，玉米淀粉35克，牛奶克，幼砂糖克，黄豆80克，幼砂糖克

做法

1.黄豆用清水冲洗，去除表面浮灰，放入锅子中用中小火炒熟；

2.黄豆放凉的过程中，来做糯米团:把牛奶、幼砂糖1放进容器里，搅和搅和使糖融化；

3.水磨糯米粉、玉米淀粉混合后放入牛奶中，用打蛋器将粉类与牛奶搅拌均匀，无大颗粒；

4.调好的面糊过筛两次，把过筛后的面糊倒进耐热容器里，表面蒙上保鲜膜，放入锅中，隔热水蒸10分钟至熟；

5.面团蒸煮的时候:把放凉的黄豆及幼砂糖2放进料理机，搅打成细腻的豆粉，将打好的黄豆粉过筛，倒入开口容器中；

6.蒸好的面团略放凉后揉匀，装进裱花袋，裱花袋剪一合适大小的口子，左手用力捏面糊，挤出合适的长度，右手手持剪刀，剪下面糊；

7.摇晃容器，使面团均匀的粘上黄豆粉即可。

河南

河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗，所以正月十五应该吃饺子。

扇贝香干翠玉饺子

扇贝香干翠玉饺子的用料

香干6片，扇贝边克，韭菜克，葱少许，姜2片，花椒粉1克，盐适量，鸡精1克，花生油20克，猪油10克，蚝油10克，香菜1颗，菠菜汁克，麦芯粉克

做法

1.先把馅料的食材准备好，韭菜摘洗干净，扇贝边冲洗干净，香干洗净；

2.把香干用刀切碎，扇贝边也切碎，把韭菜和香菜，葱也切碎，姜剁成碎末；

3.把切碎的香干和扇贝边，韭菜和葱姜放到大一点的盆中，先加入花椒粉，再放入鸡精增加口感，加入适量的盐调味，再加入蚝油调味调色，最后加入花生油和猪油，混合搅拌均匀即可；

4.把菠菜叶榨汁过滤取出克，放入麦芯粉里，和成光滑的面团松弛半个小时；

5.松弛好的面团，揉匀搓成长条后，揪成大小一致的剂子，把剂子摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮；

6.擀好的面皮上，放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。依次包完所有的饺子；

7.锅中倒入适量的清水烧开，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复两次，看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。

湖北

油炸团子，糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入馅，团子7厘米大小，蒸熟即可食用，也可蒸熟后再用油炸。

油炸糯米丸子

油炸糯米丸子的用料

生糯米克，猪肉克，马蹄克，野葱40克，姜末20克，鸡蛋1只，生抽5克，盐2克，胡椒粉2克，淀粉20克

做法

1.克糯米洗净煮熟，克猪肉剁成肉沫，葱清洗干净，葱的叶子切成小颗粒，葱头跟姜末一起切碎，马蹄去皮切碎；

2.糯米饭煮熟后盛出放凉，取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完；

3.带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了；

4.双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆；

5.油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底，丸子炸到金黄就可以出锅了。

广东

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥

蚝油生菜

蚝油生菜的用料

生菜g，大蒜1只，食用油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，白糖少许，淀粉适量

做法

1.生菜清洗干净沥水，大蒜剁成蒜末；

2.在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用；

3.烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟，生菜捞出控水，摆盘；

4.锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香，淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火；

5.把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

浙江

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。

红糖燕麦饼干

红糖燕麦饼干的用料

即食麦片克，红糖20克，蔓越莓干30克，低筋面粉50克，玉米油30克，鸡蛋一个，黑芝麻15克，清水20ml

做法

1.面粉和红糖放一起，用铲子给它们拌匀，放入麦片和蔓越莓干，磕入一个鸡蛋，继续翻拌均匀；

2.加入清水、玉米油和黑芝麻，翻拌均匀；

3.戴上手套，平均分割小份，搓圆后按扁，全部完成之后，放入烤箱，用上下火度，烤焙5分钟。

当然啦！中国地大物博各个地方都有自己的特色小吃，不过嘛元宵的主角当然是元宵啦！说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。

最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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