鱿鱼可以说是很多人都喜爱的食材之一，它似乎是不管怎么制作，都能够同样的好吃。铁板烤制的嚼劲十足，搭配烧烤酱汁，口感非常棒。而爆炒的做法口感也是不在话下，炒制的更加营养健康，富含多种微量元素，有益于身体健康。同时，口感独特，好吃得让人停不下筷子。你喜欢吃鱿鱼吗？那就让我们来学学这些鱿鱼的美味做法吧！

香辣烤鱿鱼

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宸·羽

鲜鱿鱼2条香辣烧烤料20g酱油1勺油适量料酒适量

1.鱿鱼两条。2.鱿鱼处理干净后，从肚子中间切开，划十字花刀。3.再切成四块。4.鱿鱼须也切开。5.切好块的鱿鱼放入碗中，放入所有调料。6.腌制10分钟。7.烧烤锅烧热，放入鱿鱼块。8.两分钟后，煎出不少水分。9.看到水分收干，酱汁也挂满了鱿鱼表面，夹出装盘。10.成品。香气十足，夜宵的不二之选。

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扇贝鱿鱼烧粉丝

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小耿妈妈

娃娃菜1棵鱿鱼圈克扇贝肉克粉丝1把青红椒适量青蒜适量葱适量姜1块蚝油1勺生抽2勺郫县豆瓣酱1勺料酒1勺白糖适量胡椒粉少许

1.准备的原料。2.粉丝加清水泡软，扇贝，鱿鱼处理干净。3.热锅凉油，煸炒娃娃菜变软。4.炒好的娃娃菜铺在干锅锅底，再铺上粉丝。5.锅中直接加油，加葱姜沫，蚝油，郫县豆瓣酱小火炒香。6.加入扇贝，鱿鱼，生抽，料酒，胡椒粉，白糖炒匀。7.加少许的清水炒匀。8.全部倒进小锅中。9.再加点青红椒段，青蒜，烧开，再放酒精炉上边加热边吃就可以。

小窍门：

1、根据自己口感加辣的程度。

2、粉丝不需要泡太长时间，两三分钟，变软就可以。

3、没有酒精炉直接做熟盛盘就可以。

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轰炸鱿鱼

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食无涯

鱿鱼2只料酒1勺食盐适量蚝油2勺孜然粉适量黑胡椒粉适量炸粉适量

1.鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。2.用竹签把鱿鱼串起来。3.切成两半（也可以整个），划些花刀。4.把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。5.烤盘上铺一层炸粉。6.把腌好的鱿鱼放炸粉上。7.两面都裹上薄薄的一层炸粉，等鱿鱼吃进炸粉后再重新裹一层，直至鱿鱼裹粉变干爽。8.热锅热油，油烧至八成热。9.放入裹好粉的鱿鱼，炸至金黄。10.翻面，继续炸另外一面。直至两面金黄。11.沥干油份，撒上孜然粉，喜欢吃辣的再撒上一点辣椒粉好吃到不要不要的。

小窍门：

鱿鱼遇热会收缩，放油锅中后用锅铲或是漏勺压紧定型。

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酱炒鱿鱼须

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一溪月

鱿鱼须适量小米椒4个花生油适量姜蒜适量干红辣椒适量花椒适量郫县豆瓣酱小半勺韩式辣酱一勺鸡精适量

1.冰鲜鱿鱼须解冻。2.剪下须，清水洗净，长的剪一两下，短的不用剪。3.锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入一点料酒去腥。4.焯一滚儿捞出，再用清水洗一下控水备用。5.锅内适量花椒，姜蒜，干红辣椒段放入炒香。6.鱿鱼须放入翻炒几下。7.一勺辣酱。8.小半勺郫县豆瓣酱。9.翻炒几下。10.撒上小米椒。11.适量鸡精调味。（生抽亦可）12.翻炒至收汁，关火盛盘。13.成品。

小窍门：

咸度已够，不用另外放盐。

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