豉汁蒸排骨做法3.洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、碎陈皮;4.调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽;5.继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟;6.30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜7.入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。

粉丝扇贝食材：扇贝、绿椒、红椒、粉丝、蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、香油、蒜头做法1.准备食材，粉丝提前泡发，青红椒切小碎粒，大蒜剁碎，及其它调味料备上2.准备调味汁，蒸鱼豉油和少许蚝油放碗拌匀备用3.热锅凉油下入蒜末炒至微黄加入白胡椒粉和少许盐，放凉备用4.扇贝清洗干净码放整齐5.放入少许粉丝和炸熟蒜末6.放入蒸锅盖盖大火蒸8分钟7.出锅后淋入调味汁和青红椒碎点缀一下即可享用

土豆片烤辣五花原料：片状五花肉g，土豆1/2个，辣烤肉酱50g。做法：1.土豆去皮，洗净，切薄片。2.烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片。3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱度预热，上下火烤10分钟。4.将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

琥珀牛肉做法：1、把牛腱子肉放白卤水锅里卤熟，捞出来切成丁后，投入热油锅炸至表面酥脆，捞出来沥油待用。2、锅里放少量色拉油烧热，下白糖炒化后，调入盐、味精、辣椒粉、花椒粉和醋，待糖液浓稠时，放入炸过的牛肉丁粘裹均匀，另外撒上熟芝麻粘匀，等到糖液凝固时，出锅装盘并点缀红椒粒，即成

珍珠元子食材：糯米，猪肉，盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋，藕做法：1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;3.肉馅撮成圆球;4.肉球裹上一层糯米;5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。