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星期二

夏季再见

秋分已至

AUTUMNANDSUNNY

秋分时节，天气也正在逐渐转凉。人们经历了炎热的夏季之后，需要恢复体能。正是食欲大振、大快朵颐的最佳“贴膘”时期。

这个时候，进食海鲜是非常好的。那么现在吃什么海鲜最滋补呢？今天小编就来给你好好推荐一下~

PART01

「秋季吃海鲜的好处」

▌抗寒保暖

秋季吃些贝类等海鲜品补充高蛋白与微量元素，中老年人尤其是怕冷的女性应多吃海鲜。海鲜中除了含有高蛋白、钙质外，还含有碘、铁、铜、碘、硒、硫、锌等许多微量矿物质。其中，海鲜中的不饱和脂肪酸还能减少血液中的低密度胆固醇，有利于降低血脂。（参考资料来源于：百度百科-海鲜-药用价值）

逐渐降温的天气会加速人体对碘、铁的消耗，从而导致碘、铁等元素相对不足，血液循环放缓，进而使人更加畏寒。而贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般食物要高许多，吃海鲜是补碘、补铁的不错选择。（参考资料来源于：搜狐网“什么食物补碘”）

另外，吃牡蛎、扇贝、对虾、海螺等海鲜，具有助眠作用，有睡眠障碍的人多吃海鲜能缓解失眠症状。（参考资料来源于：香芒健康-“失眠患者能吃海鲜吗”医生建议）

PART02

「秋天吃什么海鲜？」

01带鱼

油润厚实还不腥

带鱼表面银光一片、鱼肉弹性十足。含有磷、钙、铁、碘、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸；肉肥刺少、味道鲜美。

海天下选用东海带鱼最为肥美的中段，肉质厚实，皮下总有一层厚厚的油脂，看着就很馋人~

在平时的经验里，带鱼不是干炸就是红烧，才能遮住腥味，但海天下的带鱼却可以直接上盘蒸，最多撒一点点盐，最后水清鱼白地上桌。入口就更觉细滑了，尤其是肥滋滋的鱼肚皮，满口留香。

或是，等油锅里的调料爆香后下带鱼煸香，做一道红烧带鱼。别看做法简单，但是味道极好的。都说随船漂洋的鱼里有海风的味道，然而食客体会不出，只觉得这鱼的咸度正好。带鱼的咸和鲜是浑然一体的，或许这就是海水浸润过的功劳吧。

02

扇贝

肉质鲜嫩一口难忘

相信，喜欢吃海鲜的人都会喜欢吃扇贝，现在也到了吃海鲜的最佳时节。扇贝中含有的扇贝多糖成分，有降血脂、降血糖的功效，是一种非常不错的食材。（参考资料来源于：百度百科-扇贝-功能成分）它的肉质鲜嫩，吃起来的口感特别的好。说起扇贝，大多数人肯定都会想到一道特别经典的菜肴，就是蒜蓉粉丝蒸扇贝。

海天下蒜蓉粉丝扇贝选用成熟高品质的扇贝，新鲜取肉，入口带着韧度，用手撕开如珍珠般乳白洁净。独特的秘制蒜蓉配方，蒜香十足。加上龙口绿豆粉丝，用料讲究。在家就能吃到的蒜蓉粉丝扇贝，方便快速，味道一点也不比饭店差！

肉质鲜嫩的扇贝，加上蒜蓉粉丝，撒上葱花点缀，扇贝和粉丝随着酱汁一起滑入口中。当触碰到舌尖的味蕾时，全身上下的细胞都在旋转，跳动！哇，犹如在海边度假！

03

黄鱼

舌尖上的压轴硬菜

对于海鲜吃客们来讲：“千鱼万鱼的滋味，都比不上金灿灿的大黄鱼”。因为大黄鱼肉肥刺少，鲜味十足，一直备受推崇。

大黄鱼作为中国传统四大海产之一，自古就受欢迎，李时珍在《本草纲目》则称“黄鱼味甘、性温、无毒、主明目、安心神、填精、开淋、益气、健胃。”它还含有微量元素硒，具有很好的食疗效果。

海天下鲜曝大黄鱼，全部选用活鲜黄鱼加工而成。耐心处理，多道工序，锁住鱼的鲜美。不需要杀鱼、去鳞、去内脏，免去所有繁杂工序，只需简单烹饪，即可享受大黄鱼的美味！

△葱油黄鱼将黄鱼配以姜、酒放入蒸锅中蒸熟后取出。放入佐料，盖以大量葱花，再浇上热油……滋啦滋啦的油响里，黄鱼本身的鲜香便在那一刻迸发出来。

AUTUMN

秋分时节，“贴秋膘”也要与时俱进。在合理的条件下，选择对的食物才能对身体进行营养补充。让自己吃的健康、营养摄入充足并且平衡，身体才会产生更多的抵抗力哦。

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