秋季正是吃海鲜的季节，每到这时就羡慕住在海边的人们，可以吃到那么新鲜的海鲜，而我们想吃到特新鲜的真的很难呀！昨天在早市买了扇贝，个头还挺大，准备就做我最爱的蒜蓉蒸，放点粉丝简单一蒸，又好吃又省事，最后粉丝吸收了扇贝的鲜味也特好吃，趁着时令赶紧吃吧亲们！

常吃扇贝好处还真多呢：1.健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2.健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。3.养颜护肤扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。4.抑癌抗瘤扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

用料：

主料：扇贝6个绿豆粉丝1把

辅料：蒜50克蒸鱼豉油1大勺料酒1大勺彩椒1/4个玉米油1大勺

制作过程：

1粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

2剁一些蒜末，切点彩椒末备用

3将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，然后将扇贝肉用料酒腌一会儿

4先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

5然后将扇贝肉放在粉丝上面

6用一个小锅烧热后加入玉米油，油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄

7看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

8再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

9将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

10蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

11关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用

小贴士：

水开以后再放进去，蒸的时间一定别长了，否则扇贝肉就老了。金蒜银蒜按照三比一的比例比较好吃。