扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东，海南地区。

中国的扇贝吃法繁多，有干贝（瑶柱）、清蒸扇贝、蒜香牛油焗扇贝、葱油扇贝、焗烤扇贝、剁椒蒸扇贝、焗烤彩虹扇贝、芝士汁粉丝焗扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、起司焗烤扇贝、马铃薯扇贝沙拉等等，中西做法各种各样。

在这么多的做法中，大家最熟悉的可能就是干贝了，最经典的做法莫过于蒜蓉粉丝蒸扇贝，也许干贝太贵很多人没吃过，但很多人有吃过蒜蓉粉丝蒸扇贝，对于干贝大家对它最熟悉是因为贵，对于蒜蓉粉丝蒸扇贝，很多人都吃过是因为它的便宜！

因为蒜蓉粉丝蒸扇贝做法简单，新鲜美味，最重要的是价位不是太高，很多人都接受得起，为什么说蒜蓉粉丝蒸扇贝价位不高呢？买过海鲜的人都知道，海鲜的价格与个头大小成正比，而且价格差距巨大，由于蒸扇贝选用的一般都是直径8厘米以内的鲜扇贝，所以价位相对来说要便宜一些，所以这道菜非常适合在家里自己做，一般二十几元的扇贝就能足够一家人吃了。

好了，说了这么多大家肯定心急了，下面我就给大家说说好吃又便宜的“简易版”蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做：

材料：直径5-10扇贝10只、粉丝50克、大蒜1个、生姜3片、盐、食油、葱

做法：、

1、泡粉丝，先将粉比用温水浸泡半个小时，直到完全软化。

2、清洁，将扇贝冲洗干净，最好是用刷子刷洗。

3、开壳，用尖刀将扇贝开边，如果个头比较大的可开成两边，如果比较小的把肉割到一边壳里就行。

4、清除扇贝肠子，肉里面黑色部分就是，如果有些人不想吃裙边肉，那也可以一起去掉，只留下中间的肉柱就行，用水洗净。

5、卷粉丝，把粉丝分成十份，卷成一小团，放在贝肉上，不要超出贝壳。

6、铺蒜蓉，将大蒜剥皮和姜片加盐剁成蒜蓉，并加油搅拌，分成10份，均匀平铺在每个贝的粉丝上面。

7、上灶，放到铁锅里蒸5-10分钟，时间长短视炉火热值和扇贝的大小而定，一般煤气炉7分钟左右即可。

8、出炉，撒上葱花即可。