小编今天和大家分享一道关于扇贝的菜，那就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝营养丰富，富含碳水化合物和钙等维生素和微量元素，具有健脑、明目、润肠、养颜护肤等作用，男女老少皆宜，那下面就由小编给大家说一下：

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝需要的材料：扇贝8个，粉丝一包，蒜蓉酱50克，香葱5根，蒸鱼豉油10克，

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤：

1、将扇贝清洗干净，将小葱切成葱末，先将粉丝用冷水泡发，然后将粉丝剪碎一点，放入一个干净的碗中，然后放入适量食用盐，放入蒸鱼豉油10克，然后加入30克蒜蓉酱，可以多放一点，然后用款子搅拌均匀，放置一旁腌制一会，扇贝也是一样，洗净以后放入干净的碗中，加入适量食用盐和蒜蓉酱，也进行腌制一会，

2、然后把贝壳摆好放入盘中，然后把腌制好的粉丝放入贝壳上垫底，放好以后再把腌制好的扇贝放到粉丝上面，然后再扇贝上面再放一层粉丝，这样显得量多，而且粉丝多了也比较好吃，摆放整齐后就可以上锅蒸了

3、净锅加水烧开，然后放入准备好的扇贝，盖上锅盖，开大火蒸5分钟，正好之后就可以打开锅盖，撒上适量从花，每个上面都浇上一点蒸鱼豉油，然后就可以取出，净锅烧热，加入适量食用油，将油烧至6成热，将热油直接淋到扇贝上面就可以了，一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝需要注意的事项：

1、粉丝一定要用冷水去泡发，要不然会不劲道

2、清洗闪避的时候一定要把里面的黑色部分清理掉，

2、蒸的时候最好不好超过5分钟，要不然扇贝会不嫩

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