每天都要做饭的人，时间久了偶尔也会想要偷一下懒，但又不想去外面吃，觉得不卫生，这时一道简单好做又好吃菜，就能满足你想偷一下懒的心！

这样的菜有很多种，今天来了解一下我喜欢的这几道菜是怎么做的吧，保证你以后有很多的机会来偷懒！

一、蛤蜊蒸蛋

食材：活蛤蜊15个、鸡蛋2个、葱花少许、香油少许、盐少许；

步骤：

1、买回来的鲜活蛤蜊用淡盐水泡二十分钟，再用废旧的牙刷把外壳刷干净，再用开水烫到壳张开，捞出备用；

2、鸡蛋打到碗中，搅成蛋花，加入蛋花两倍的清水，搅拌成蛋液，放入蛤蜊，加入适量的盐拌匀；

3、放入开水锅中隔水蒸五分钟，关火后等两分钟再出锅，撒上葱花，淋上生抽、香油即可。

小贴士：

1、蛤蜊是连壳一起放到蛋液中，所以蛤蜊壳一定要刷干净；

2、蒸好的鸡蛋不要马上出锅，让锅中的余温多焖一会鸡蛋；

二、粉蒸肉

食材：猪里脊肉g、红薯g、包装蒸肉粉50g、葱花少许、香油少许；

步骤：

1、将里脊肉切薄片，红薯去皮切1.5cm小块，分别拌上蒸肉粉；

2、将红薯铺到碗底，里脊肉铺红薯上面，电饭锅煮饭时直接放饭上面蒸；

3、出锅后撒上葱花，淋入香油即可。

小贴士：

1、蒸肉粉现在超市都有买的，分多种口味，蒸肉粉是有盐味的，一般都不用另外加盐了；

2、如果是在饭上蒸，里面的红薯不要铺厚了，一层就好，多了蒸不熟，蒸锅蒸的可以根据自己的喜好来放份量；

3、里面的红薯还可以根据自己的口味来换成芋头或土豆。

三、蒜茸粉丝蒸扇贝

食材：鲜活扇贝5个，粉丝50g、大蒜2个、葱花少许、植物油1大勺、味极鲜少许、鱼鼓油少许；

步骤：

1、粉丝提前一小时用温水泡发，鲜活的扇贝用刀剖开只留一边壳，去掉内脏，清洗干净，扇贝壳也用小刷子刷干净，大蒜切成蒜茸；

2、锅中放油，蒜茸冷油下锅，小火慢慢炒香，加少许味极鲜、鱼鼓油，炒匀盛出；

3、将扇贝壳摆入盘中，泡好的粉丝卷成小团放到扇贝壳里，再放入扇贝肉，淋少许鱼鼓油，再放一小勺蒜茸；

4、放入开水锅中隔水蒸五分钟，关火后等两分钟再出锅，撒上葱花即可；

四、清蒸鲈鱼

食材：鲜活鲈鱼1条、小洋葱1个、生姜1大块、香葱1根、剁椒1小勺、植物油一大勺、味极鲜少许、鱼鼓油少许；

步骤：

1、鱿鱼去鳞，从背剖开，去除内脏、腮，洗干净，生姜、香葱、小洋葱切丝；

2、用味极鲜、鱼鼓油、生姜丝将鲈鱼腌制十分钟，将洋葱丝摆入盘中，腌好的鲈鱼放在上面，再将少许剁椒放在鱼上；

3、放入开水锅中隔水蒸八分钟，关火后等两分钟再出锅，撒上葱丝；

4、另起锅，放入油，烧至七成热，淋到鱼上即可。

蒸菜能很好的保留食材里面的营养，味道也更鲜香！

这几道蒸菜基本上都不需要花太多的时间来做，放入蒸锅后，盯着时间又可以去做其它事，特别是夏天高温炎热的天气，更不用一直呆在火旁边做菜，还能有时间去空调房凉快一会儿。