周末待客4道美味的家宴菜，做法简单，好看又好吃超有面子扇贝粉丝做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

嫩炸牛肉做法：1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5)撒上孜然芝麻即可食用。

脆皮茄汁水豆腐做法：1)将豆腐切1cm厚的块。2)鸡蛋打散。3)准备好面粉和面包糖4)将豆腐块双面粘上面粉。5)再粘匀蛋液。6)粘上面包糠，用手压匀。7)锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。8)炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。9)将豆腐摆盘。10)锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。11)淋入水淀粉至粘稠出锅。12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。

红烧鸡翅做法：1、鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。3、倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。