当前位置: 扇贝 >> 扇贝功效 >> 美食小编教你五分钟做好蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝,大家都不陌生,它营养丰富,老少皆宜,适合全家人食用。
扇贝最常见的吃法,是蒜蓉粉丝蒸扇贝,特别是在宴席中,桌上每人手拿一只扇贝品尝,别有风味。
怎样才能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝呢?小编给您推荐一个最简单的做法:
准备好扇贝,粉丝和蒜末以及各种作料后,先将粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用
将蒜末加少许淀粉,用四成油温,小火慢炸,之后捞出分别晾着,油备用。
将扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉,腌制20分钟左右,然后扇贝全部收拾干净,外壳用刷子刷净。
将扇贝摆在粉丝上面,撒上蒜末,将腌制扇贝的汁倒上,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,蒸锅上汽蒸5分钟。
切香菜摆在表面装饰。将锅里炸蒜末的油重新加热,下入葱段,花椒,小火慢炸,最后将热油浇在扇贝上。
最后,一道美味可口的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做成了。
看到没?即便是最简单的做法,也得需要半小时左右。如果您打算春节家宴的时候做这道菜,人多、菜多、时间紧,怎么会不头大?
那么,有没有更快的方法,让家人尽快吃上这道菜呢?
当然有了!
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