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一说起蒜蓉粉丝蒸扇贝，没有人不爱它，但是吃的容易，要说烹饪的话，就会让人望而生畏。下面，就来给大家分享怎样学做这高大上的菜！

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备原料

主料：扇贝4只、粉丝一把、大蒜一头、香葱5根。

辅料:姜末少许、剁椒2勺、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、米酒一勺

做法

1扇贝肉清洗干净，扇贝清洁。

2扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻。

3粉丝放开水里烫1分钟。

4捞出后马上放到凉水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好。

5粉丝里加少许姜末，一勺蒸鱼豉油，半勺盐。

6将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。

7一头大蒜剁碎，5根小香葱切很小段。

8锅底油烧八成热的时候关火，然后放香葱和蒜蓉，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。

9美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝出锅咯！

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