食材：丝瓜1个、蒜头10瓣、生抽适量、盐少许；

做法步骤：

1.首先把丝瓜刨皮，用你灵巧的小手切成一段段的，码在盘子里备用。

2.蒜切成蒜末，放到热油锅里爆出香味，把做好的蒜蓉均匀铺在每段丝瓜的顶部，淋上适量的生抽，撒上少许盐；

3.把盛放丝瓜的盘子放进锅中，隔水蒸5分钟左右就完成。

食材：扇贝8个、蒜蓉2头、姜末适量、小米椒适量、小葱根、料酒一勺、生抽一小勺；

做法详解：

1.选择新鲜的扇贝，先用清水养一个晚上，刷洗掉泥沙；

2.撬开扇贝，把扇贝肉和壳分离，去腮，去内脏，刷净壳的内外。

3.将处理好的贝壳肉，重新放进贝壳上，码到蒸盘里。

4.准备剁小米椒切丁、蒜打碎、生姜切碎末。

5.起油锅，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。加少许生抽，少许白糖，少许盐搅拌均匀。

6.用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油，加适量小米椒。

7.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可；

食材：鸡蛋2个、咸鸭蛋2个、皮蛋1个、火腿1个。

做法详解：

1.将鸡蛋黄和清分别打入碗中,再把皮蛋，咸鸭蛋切丁，火腿切长条

2.拿个蒸碗，下面刷一层油，将蛋清与皮蛋丁、咸蛋丁混合在一起，铺上火腿条，包上保鲜膜，并用牙签这几个小孔。

3.放入蒸锅蒸，蒸到凝固的时候，将蛋黄打散倒在蛋清上再上蒸锅蒸十分钟。

4.蒸好的蛋拿出切小块，将海鲜酱油、辣椒油、米醋混合调成调味汁，蘸着吃即可。

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