干贝即扇贝闭壳肌风干的干制品，又名瑶柱或元贝。古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非一般食物可以比拟的。干贝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、核黄素及谷氨酸钠等多种营养元素，据古典记载，干贝具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功能，并对头晕目眩、脾胃虚弱、咽干口渴、虚痨咳血等病症有良好的治疗作用，经常食用干贝还能降血压、降胆固醇及补益健身的功效。下面就随作者一起来看看干贝还有哪些功效与作用和食用禁忌吧！提高免疫力功能干贝含有丰富的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，能提高免疫力功能的作用。健脾，利尿，消肿食用干贝能清除体内的有害毒素和无用的水分，有效的促进血液和水分新陈代谢，具有健脾，利尿，消肿的功效。干贝适用于脾气虚弱，小便不利，食欲不振，肢倦乏力等病症。其他功效与作用。补肾虚，祛脂降压，生津止渴，抗癌，软化血管等等。干贝的食用禁忌1，儿童、痛风患者忌食；2，不建议与香肠，空心菜、黄瓜，啤酒等一块食用；3，一次不宜多食用，干贝中的高蛋白质过量可能难以消化；

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