我们国家的美食真的太多了，就单单说一个火锅，每个地方都能给你做出花样，像重庆老火锅，广式打边炉，江浙一带的暖锅，千锅百味，各有特色，内蒙古的肥羊火锅，东北的白肉火锅，都让人垂涎三尺，还有潮汕的牛肉火锅，山东的肥牛火锅等等，据说有六大派30多个种类，你吃过几种呢？

在天津就流行吃铜火锅，用铜锅的好处是耐用、传热快，而且外形美观，据说西汉的时候就有铜火锅了，经常吃铜火锅可以抗衰老保护皮肤防止脱发。这家位于中华剧院对面的喜来顺大铜锅涮羊肉就是很多当地人的心头好，据说连北京人都驱车过来吃，不愧是名声在外。

喜来顺大铜锅涮羊肉已经开了十几年了，门头很大，地方很宽敞，是简约的中式风格，门口有一个大铜锅是他的标志性建筑，他的营业时间是早上11点到晚上23点，所以说什么时候来吃都很方便，而且门口好停车，适合家人或者公司聚会。很多人觉得冬天吃热腾腾的火锅很保暖舒服，其实夏天吃火锅更养生，出一身汗还可以排毒。

这家的特色就是食材新鲜，量很足，没有一点膻味，好吃不贵，羊肉切片是现切的厚片，肉味十足还耐煮，肥的地方肥而不腻，瘦的地方干而不柴，几乎每一桌必点。除了手切羊肉之外，还有鲜羊肉，看上去有点像雪花牛肉，这个一看就知道好吃。虾滑是自己秘制的味道很好。料碟是他们家的特色，有小时候的津味儿，咸淡适中，麻酱味让人白吃不腻，还可以搭配他们自己做的炸辣子，看上去很普通，但是吃起来很香。店里除了羊肉之外，海鲜也很出名，大家都知道沿海地区的海鲜，吃的就是新鲜。

除了涮羊肉，他们家的烤串也是一绝，羊肉串很大一串，大块入味烤得焦香，还有许多传统老菜，像什么冻豆腐、大白菜、宽粉等等。小吃也不错，天津老虎豆酥脆香甜，也就是胡豆，还有油炸馒头蘸白糖，是不是马上勾起了你小时候的记忆？

如今是夏天，正是吃还少的时候，烤生蚝和烤扇贝很肥美，一口一个满满的全是幸福，如果喝酒的话，还可以剪醋椒豆腐，这是醒酒神器，酸酸辣辣还可以开胃。锅底可以选择清水和辣锅，还有鸳鸯，如果你想吃传统的铜锅，可以来试一试哦！