每到晚饭时间，饭菜香就从四面八方扑来，让人忍不住加快脚步想早点到家。

对上班族来说，一道不需要火候和刀工的快手菜，才是工作日最好的安排。今天小北给大家分享一道蒜蓉粉丝扇贝肉，10分钟就能上桌吃啦~

粉丝吸满了蒜汁的香气和扇贝的咸甜，一口下去超满足，味道一点都不输楼下那家烧烤店哦！

蒜蓉粉丝扇贝肉

原料

Ingredients

粉丝……克

扇贝肉……30粒

金针菇……克

大蒜……1头

小米辣……1根

小葱……1根

生抽……40ml

料酒……20ml

蒸鱼豉油……20ml

食用油……40ml

白糖……6克

步骤

Stepbystep

1.准备好食材，小葱和小米辣分别切段，大蒜切碎。将生抽、料酒、蒸鱼豉油和白糖混合成调味汁。焖焗锅内铺上金针菇，再铺上提前泡软的粉丝。（粉丝可以用剪刀剪几下）；

2.将食用油烧热，淋到小米辣和蒜蓉上；

3.倒入调味汁，混合均匀；

4.将处理干净的扇贝肉码放到粉丝上，均匀淋上蒜蓉调味汁；

5.盖上锅盖，先开中火焖煮8分钟，再转小火焖5分钟，焖煮完毕，撒上葱花即可上桌。

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