扇贝

朋友来吃饭,我做了3道菜1锅米招待,网友

发布时间:2022/11/21 15:55:52   
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最近宋宋家这边的疫情终于清零了,大家也可以放心地走在大街上了,闺蜜今天打电话给我说,晚上要来我家吃晚饭,要吃肉!要吃鱼!要吃海鲜!好家伙,要求还不少,

我和闺蜜从初中就认识了,上大学的时候都是我给这位连自食其力都不会的“大小姐”做饭吃,其实人就是这样,妈妈做的饭有“妈妈的味道”,朋友做的饭同样有“友谊的味道”,这都是珍贵的“味觉回忆”。老公晚上加班,俩娃周末去奶奶家,我俩吃饭,晚餐我做了3道菜1锅米招待,做好之后,闺蜜拍了照片发到网上炫耀:好好吃!还是熟悉的饭菜味道!好多网友留言:真幸福!真实在!好想尝尝第3道啥味!我带朋友们看看!

第一道:青笋炒扇贝。

在青岛上学的时候,吃海鲜时家常便饭,但是内陆地区是买不到鲜活的海鲜的,这扇贝也是冰鲜的,我朋友超级喜欢吃这道扇贝炒青笋片,一个人能干掉2大碗米饭!做饭分享给朋友们,有点类似麻辣小龙虾的调调。

第一步:扇贝常温水化开,青笋去皮切成薄片,小米辣切段、干辣椒切段。

第二步:锅里放油,放花椒、麻椒进去小火炸香,然后放葱姜和扇贝进去煎出香味。

第三步:加入半勺黄豆瓣酱、半勺面酱、半勺蚝油、一点糖进去调味,不用放盐,放一杯啤酒进去炖一下。

第四步:收汁完毕,加入青笋片进去翻炒断生1分钟,关火盛出来就可以了。

第二道菜:芋头炖鸡。

炖鸡的做法也是山东家常菜的一种,是跟妈妈学的。山东人炒肉炖肉喜欢用甜面酱,那种绵软还有一点甜味儿的酱,以前都是自己家用馒头晒出来的,现在很少有了!

第一步:鸡肉剁块儿放进水里焯下,然后捞出来控水;芋头去皮切成小块。、

第二步:锅里放油烧热,把鸡肉倒进去翻炒出水分,然后加入1勺生抽、1勺甜面酱、一勺醋(去腥,吃不出酸味)进去翻炒,然后加入没过鸡肉的清水进去,接着加入炖鸡料和盐进去大火炖30分钟。

第三步:把切好的芋头倒进去接着炖10分钟就行了。

第三道:蒸瓦块鱼。

这道菜很少有人吃过,这是山东菏泽的传统小吃,做法也不难,分享给朋友们。

第一步:草鱼剖洗干净以后,剁成3厘米长宽左右的块儿放入碗中,然后加入食盐、花椒、姜丝、料酒、食盐、生抽进去腌制。花椒做好放在油中小火炸熟,这样吃的时候不会麻嘴,不喜欢吃就不放。

第二步:腌制好的鱼块,撒上适量干面粉进去拌一下,然后香菜油锅炸熟。炸好的瓦块鱼可以直接食用。

第三步:先在锅中炝炒个葱花,然后加半碗水进去烧开,接着把鱼块倒进去炖1分钟,最后盛到碗中上锅蒸10分钟就做好啦。绝对入味又好吃!鲁菜没有别的毛病,就是麻烦。

饭后水果准备的是闺蜜最爱的小草莓。我们两个大概有2个月没见了,这次见面真是有说不完的话,不知不觉聊着天,3道菜半锅米被我俩吃光了!我自己都吓住了!看来好心情能促进食欲呢!朋友来做客,我做了3道菜招待,好多朋友都说:好想尝尝第3道啥味这顿饭你觉得还可以吗?可以留言发表下你的看法哦!

我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个

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