广东人煲汤或者煮粥，都喜欢放瑶柱，增加鲜味。

但其实，瑶柱是干贝的一种，一般指用江瑶，也就是我们常说的带子晒干做成的干贝。

而元贝，比瑶柱更高级的存在，一般用扇贝或者明贝的闭壳肌晒制而成的，味道香浓，色泽金黄，入口无渣、幼嫩鲜甜，表面干爽不油腻。

最出名的元贝都产自日本的北海道，极品的日本元贝甚至要上千元。

而在国内，大连是元贝的主产区，那里处于渤海湾海域，海水湛蓝洁净，是扇贝自由生长的圣地。

另外，元贝也分等级，根据个头大小不同，分60头/头/头/头/头不等。

按同样一斤来算，头数越少，元贝的“个子”越大，价格也越贵哦~

今天，小编要给大家带来一款头足干大连元贝，品质秒杀普通的瑶柱，超肥超大超香，而且性价比逆天！

市面上至少要卖三四百，而现在元就能买到了！

元贝生长圣地，美味营养

这款元贝的产地就是大连，是国内元贝的最佳产区。

这里的海域地处高纬，海水温度较低，常年寒冷的环境使生长的干贝尤为鲜美！

好水孕育好干贝，新鲜捕捞的干贝，还夹杂着“大海的芳香”，鲜中带甜不沾腥气。

晒成一颗完美的瑶柱大约需要一个星期的时间，阳光的充分照耀使其肌理清晰、软硬适中。

口感嫩而带糯且散发着海洋清香，与食中贵族鲍鱼燕窝不相上下。

元贝的营养价值非常高，富含大量蛋白质，其中蛋白质含量可达60%，远超于其他肉类食材。

另外钙、铁、磷的含量也很高，加上各种人体所需的氨基酸，维生素和各种微量元素等，具有滋阴补肾、健脾调中的功能~

百搭食材，厨房常备

元贝富含谷氨酸钠，所以味道特别鲜，远比味精和鸡精要鲜美的多，而且还是纯天然的。

直接用来煲汤，煲汤或煮粥，能增鲜提香，特别好用，味道非常好。

，

它也被用到许多不同菜色当中，作为提鲜的佐料，增添菜肴的美味。

元贝蒸水蛋

冬瓜元贝鸡汤

元贝白果粥

鲜味营养的天然元贝，快快购买吧！