通常而言，我们普遍认为人的基本味觉有四种：酸、甜、苦、咸。不过人的基本味觉确实有五种之说，第五种基本味觉就是“鲜”。年日本东京大学的池田教授在海带汤中发现决定味道的关键——谷氨酸，“鲜”味逐渐被人们科学认知。其实，我国对于鲜有更早一步的认识，春秋时，齐国烹饪大师易牙创制的名馔“鱼腹藏羊肉”成为汉字“鲜”的起源。鲜是啥味儿了？怎么突然回味不出来了呢！如果你对“鲜”的味道感模糊，不妨试一试大连海鲜，绝对让你一口难忘，先入口、再入心，回味无穷。大连海鲜为啥就那么鲜呢？北纬39°特殊的海域、特殊的气候，造就了大连海鲜独一无二的鲜之味，这里盛产的海参、鲍鱼、虾夷扇贝、裙带菜、紫海胆、东方红鳍鲀被认证为国家地理标志产品。鲜是大连的城市味道，常吃大连海鲜的大连人骨子里都透着鲜味儿，说话口音被人形象为有股“海蛎子味儿”。四五月份，正值吃大连虾夷扇贝最好的季节，这个季节的大连虾夷扇贝十分肥美，而且柱卵齐全，营养丰富，不仅富含人体脑黄金之称的DHA,还有“血管清道夫”之称的EPA，用大连虾夷扇贝做的蒜蓉粉丝蒸扇贝怎一个鲜美了得，那真是好吃还不胖，一口就难忘。如需要请搜索京东中国特产·大连馆

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