春天，有钱没钱，建议多吃“2样春菜养肝”，强体质提高免疫力

转眼间春天到了！人们熬过漫长寒冷的冬季。春季人体内郁热而生肝火，可吃些清解里热、滋养肝脏的食物。春天要少吃酸辣，多吃点甜味，清淡的食品。

可多吃点韭菜，油菜，菠菜荠菜等时令蔬菜。从这些食物中吸取营养素，可养肝健脾，有益健康，增强体质。暮色影子给朋友推荐2道家常菜，喜欢记得收藏分享给朋友们。有钱没钱，牢记多吃“春菜养肝”，增强体质提高免疫力。

1，春韭炒蛋

食材；鸡蛋2个，韭菜适量，植物油2勺，味达美料酒2勺，味达美炒菜香酱油1勺。

制作；1，备好做菜的主要食材，将鸡蛋打散备用。

2，韭菜洗干净切成小段。

3，热油炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候，多加点油，记得加2勺料酒调味，鸡蛋炒好备用。

4，起锅加油炒韭菜，加1勺味达美炒菜香酱油调味，不要加盐了，这样炒韭菜更鲜美。

5，韭菜大火炒蔫巴了，再加上炒好的鸡蛋，混合下就出锅即可。

6，春季的韭菜特别的鲜嫩不要炒过火，免得影响口感。

2，油菜炒扇贝

食谱；油菜炒扇贝柱

食材；新鲜小油菜适量，干扇贝煮适量，植物油一勺，盐适量，料酒一勺

制作；1，将新鲜的小油菜掰开每一片叶子，这样比较好洗又洗得干净。

2，干扇贝柱先用清水泡一下，热油先炒扇贝柱，火不要开得太大，毕竟扇贝柱水分比较小。

3，在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。等到料酒的汤汁都吸收以后再炒菜。

4，将准备好的油菜下锅翻炒油菜叶子蔫了，加一点盐即可。

贴士：

1，油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长得相对差一些。

2，油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。

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