几道拿动手家常典范菜，油光满面，一桌人吃的满嘴流油，口齿留香

酸辣肥肠

食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒

2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒列入两茶匙料酒炒至略微焦黄

3、列入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒匀称，列入一些老抽翻炒匀称

4、列入青笋翻炒匀称，列入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生便可

扇贝粉丝

食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适当、红椒适当

做法：

1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用沸水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3、把调料调成汁淋在粉丝上。沸水入锅蒸八分钟掏出

4、锅中烧一些热油淋在上头便可食用。放上香葱和红椒末更鲜艳。

甜辣对虾

材料：对虾克、蒜头半颗、山茶油适当、甜辣酱适当

做法

1、从虾头的地方，去虾脑并拉出虾线。

2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、锅烧热，淋一些山茶油，把虾煎透。

4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和一些水。

5、倒入煎好的虾翻拌匀称。装盘便可食用。

孜然炒肉

食材：牛肉，大葱，青椒，生姜，孜然，老抽，淀粉，盐，料酒

做法：

1、谋划好总共材料，肉切条，辣椒切成这类丝状，葱切碎，姜切丝。

2、把一半葱姜放肉里尔后放一些老抽上色，再放料酒，孜然，淀粉，拌匀，放几分钟。

3、热锅凉油，多倒些油！油盛开肉炒，炒至变色再放一点盐，尔后把肉盛到碗里。

4、这时锅里还剩些油，放余下的葱姜爆香，放青椒，炒到青椒变色，放一点点盐，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒面炒匀便可

辣炒千叶豆腐

材料：千叶豆腐1块、猪肉馅适当、老干妈辣酱1勺、小米椒4至5个、青蒜2颗、酱油适当、料酒适当、糖一些、盐一些、葱姜一些、油适当；

做法

1.将千叶豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，葱姜切碎备用！

2.开暖锅中倒油，油热后放入肉末，翻炒列入葱姜炒至变色！

3.放入老干妈辣酱，炒匀称，列入小米椒，适当的酱油，糖，料酒延续翻炒匀称，倒入千豆腐翻炒，至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加一些菜炒匀称便可出锅了！