我家不时常吃扇贝，由于是海鲜，咱们这边不盛产，饮食习惯决议了口味，因而，吃的未几。间或试试还很不错。此次就买了一包冷冻的。扇贝的养分代价很高，卵白质高，滋味也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受迎接的贝类食品。由于扇贝对低落胆固醇有显著的食疗成果，乃至比罕用药物的成绩还要好。而且物美价廉也是饭桌上很罕见的家常菜。

旧历5-6月份，是扇贝最肥的节令。因此确定不要错过哟。扇贝中的铁元素有通血的效用，还能增进血液轮回，维持肤色红润，即使女生们有格外四肢极冷的人群，吃扇贝能有用缓和不适病症，增进机体血液轮回。它不光具备健脾和胃的成果，常吃扇贝也许暖胃，医治胃寒等病症。尤为是胃寒者要多吃。

扇贝做法有多种，也许炒，也也许蒸，这是最罕见的做法。即使是重口味，更也许加点麻辣小龙虾底料可能麻辣鱼底料炒出来，那滋味相当于麻辣小龙虾了。然则不必剥壳，也许直接吃，下饭下酒更好吃了。做法也很简捷，不爱吃辣味的更好做，直接加点妆饰辣椒炒出来，颜色亮丽滋味鲜美，更合适一家人吃。做为夏日家常菜也是很合适，做法简捷物美价廉，搭配米饭再好不过了。

主料：扇贝肉克、青红辣椒2个辅料：植物油、盐、生抽2勺、香葱一根、大蒜1瓣、姜10克、料酒1勺、花椒粒

做法：1、把葱姜蒜洗净切片和末，青红辣椒洗净切块

2、将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，荡涤清洁，水烧开后将扇贝肉参预3勺料酒，焯1分钟捞出沥干水份。

3、热锅凉油，下葱姜蒜和花椒粒炒出香味，下青红辣椒翻炒出香辣味（即使爱吃辣味，就也许加暖锅底料可能干红辣椒翻炒出香味，滋味更好）

4、下扇贝肉翻炒出香味，下盐翻炒平匀，盐不能增加，由于扇贝不喜好太咸，维持鲜味好

5、加生抽翻炒平匀出酱香味

6、加点鸡精

7、翻炒平匀便可出锅

可可的小贴士1、海产物有沙粒是很寻常的，尤为是贝类的裙边荡涤的功夫确定要放到大的容器里顺时针搅拌，如许沙粒才会下降不只于影响菜肴的口感。2、烹饪的功夫确定要多放点油，出锅前放点香油3、扇贝不要煮过长，也不好炒过长，老了就不好吃了。

随着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健壮保证卡！可可的美食，最关怀的事即是家人的逐日三餐，最大的兴趣是创意百般美食。食谱不过分享本身制做美食的进程，不是仅有的准则。逐日分享好吃好玩的，

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