当前位置： 扇贝 >> 扇贝市场 >> 家常制作扇贝肉,健康又卫生,味道一点也不
家常制作扇贝肉，健康又卫生，味道一点也不比大排档的差
扇贝属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。适量食用扇贝可以健脑，明目，还可以养颜护肤，抗癌抑瘤，今天小编就给大家推荐两种扇贝肉的家常做法。
扇贝蒸蛋
食材：扇贝4只，鸡蛋2只，西兰花适量，食盐1茶匙，酱油2汤匙，姜5克，料酒半茶匙，香油半茶匙，柠檬汁适量
做法：
1、将扇贝肉清洗干净，在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里，挤上适量柠檬汁，淋入料酒，一点点盐，轻轻抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟；
2、蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇贝肉摆放在碗底，鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加少许盐，打匀，将蛋液通过滤网倒入蒸碗内，滤出的蛋泡不要；
3、最后在碗里加入一些剪碎的西兰花头，蒸锅大火烧开转小火，放入蒸碗，在上面扣一个碟子，蒸10-12分钟至表面中心处浮动不明显，关火出锅，淋上少许酱油即可。
辣炒扇贝肉
食材：扇贝肉、韭菜、蚝油、鸡精、白糖、郫县豆瓣酱
做法：
1、韭菜洗净切段；
2、扇贝肉洗净后热水焯一下捞出备用；
3、锅中放油烧热后加入扇贝肉煸炒；
4、加入郫县豆瓣酱，耗油，白糖，鸡精继续煸炒；
5、加入韭菜；
6、炒匀后盛出即可。
福字号大连冷冻虾夷裙边扇贝肉去内脏g35-50粒火锅食材海鲜年货海鲜水产京东月销量好评率99%京东配送旗舰店￥44.9购买