夏天大排档盛行的日子哈！我家很少去那里吃，因为咱家有我这个能干的巧妇呀！啥咱都会做，在家吃更干净放心还实惠嘿嘿！不过前几天朋友请客非去大排档，我两只好跟着去了，吃了个焗扇贝，感觉大排档还有这种做法，令我刮目相看了，我以为就会炭火烤呢哈哈！孤陋寡闻了我。不过吃了一次感觉没过瘾，回家我就试试自己做吧！

我按照自己做披萨的做法做的，感觉味道不错，有兴趣的可以试试看！一定要买新鲜的扇贝，然后提前处理一下去下腥味，再照我的办法用烤箱这么一焗，那简直了就！口水呀口水！请朋友来吃了都说不比大排档的差哈！怎么样您想试试不？赶紧去买吧！如果您懒得自己做披萨酱，就买现成的披萨酱也行哈！这做法比蒜蓉蒸的好吃多了，而且还能跟披萨似的带着浓浓的奶酪味，还能拉出长长的丝，太香了，以前真没想到扇贝还能这么吃！

所需食材：扇贝12个番茄克洋葱克番茄酱50克黄油40克盐2克马苏里拉奶酪克料酒15克胡椒粉适量披萨草适量

制作过程：

1首先将洋葱和番茄洗净切小丁，黄油软化一下。

2炒锅烧热加入40克黄油融化一下。

3将洋葱丁放进去煸炒。

4看到洋葱丁稍微变软就加入番茄丁一起翻炒。

5加入2克盐翻炒。

6再加入50克番茄酱翻匀。

7待番茄炒出红油彻底变软加入披萨草翻匀关火晾凉备用。

8扇贝取出贝肉洗干净控干水分放入盆中加入15克料酒。

9再加入少许胡椒粉腌制五分钟。

10扇贝的贝壳刷洗干净摆放在烤盘上放一勺披萨酱。

11贝肉用厨房纸吸干水分。

12然后把贝肉摆放在贝壳里。

13贝肉上再放一勺披萨酱，然后放一片马苏里拉奶酪。

14放入度预热好的烤箱里烤20分钟。

15时间到了带着手套将烤盘取出在表面再放一层马苏里拉奶酪，然后放回烤箱继续烤3分钟至奶酪融化即可。

小提示：各家烤箱温度不见得一致，所以要针对自家烤箱再定夺一下时间和温度，贝肉腌好以后一定要吸干水分再烤，不然出很多汤口感不好。