扇贝怎么做才好吃？大厨教你一道简单的做法，赶快学起来！

扇贝又名海扇，它肉质鲜美，富含营养，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，因其鲜美多汁的口味深受很多吃货们的热爱，我就是其中之一，接下来我就给大家分享一道扇贝的美味做法。

扇贝天妇罗：把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着；刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下。

生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀；慢慢地加水到一定稠度；这时加入少许橄榄油，色拉油也是可以的；青椒切块。

油锅热到有很多小又密的泡泡；把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆；然后放入油锅炸，这时可以开小火；青椒也挂浆，青椒挂好浆也放进去炸；炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘。

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