海鲜每年春季3至5月份就是它们一年之中最鲜美的时候，百姓的餐桌上常年都离不开它们扇贝，海蛎，皮皮虾，海虹等等，他们的吃法莫过于清蒸和白煮这两种，这样不仅可以最大限度地获取它们的美味，而且可以保证营养物质不流失，清蒸海鲜了，单纯的蒸以外，自然还会搭配其他的材料，贝壳类的食材粉丝就是他们最好的搭配，比如大家都熟知的粉丝干贝，粉丝蒸虾，粉丝鲍鱼等等，另外还有很多蔬菜也和他们相配，比如娃娃菜，丝瓜，番茄等等，今天我们就来讲一下蒜蓉扇贝蒸丝瓜知道菜的详细做法。

蒜蓉扇贝蒸丝瓜的食材配料，丝瓜扇贝，盐白糖，鸡精大蒜，蚝油酱油食用油，粉丝制作过程，首先准备两根新鲜的丝瓜，先将它的皮削掉，再放入冷水中，清洗干净，再把它切成等分的小段，然后再用工具把里头的瓤全部抠出，这样的做法，目的是容易正置入。

把丝瓜全部处理好后再把它们整齐地摆放在盘子中间，然后在它们的上方放入收拾干净的扇贝肉。

起锅烧油，放入一半的蒜末，把他们炸至金黄色后捞出，再把另一半的生蒜倒入空碗中，把生熟两种在一起，然后加入适量的盐鸡精，白糖，蚝油酱油进行调味的目的，把它们搅拌均匀后放置一旁备用，然后将提前泡好的粉丝倒入盆中加入适量的蒜蓉酱进去进行充分搅拌。

把他们在，丝瓜和扇贝上面起锅烧水，水烧开后把蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸15分钟，吉出锅后再适量的洒入一些葱花点缀装饰，然后再淋入适量的蒸鱼豉油，最后再分批的交上热油就非常的完美了，超级好吃的蒜蓉扇贝蒸丝瓜就制作完成了。

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