看一回大海，奔赴热爱

虽然是阴天，海依旧神秘

是偶遇扇贝的一天啊

今天的扇贝是非常不一样了

都是新鲜做法

学习了酒店大厨的做法

有兴趣看一看？

色拉扇贝

扇贝放在清水池中吐沙

把肉和壳分开，取出扇贝肉，把肉和壳洗干净

扇贝肉加入生姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制

用培根卷起腌好的扇贝肉，放回壳中

在扇贝肉上挤上色拉酱，

放入烤箱，度烤8分钟取出

在表面刷上蛋黄液，再放入烤箱3分钟

取出放上葱丝，色拉扇贝出锅

扇贝福包

鸡蛋敲入碗，放盐和湿淀粉搅拌均匀

蛋液倒入平底锅摊成薄薄的蛋饼

碗盖在鸡蛋饼上，依照碗沿划出圆形

玉子豆腐切成小段，放入油锅中炸至起皮捞出

锅中加水、胡椒粉、盐、淀粉、蚝油、老抽、浓缩鸡汁

放入炸好的玉子豆腐煮后捞出

在蛋皮上放上豆腐和之前腌好的扇贝肉，用烫熟的韭菜绑好，变成福包

把福包放在蒸笼上大火蒸5分钟，出炉

觉得这两道扇贝菜怎么样呢？

高大上？精致？还是绝了？

无论疲倦还是休闲

不管怎么样都要

记得好好吃饭哦~

#扇贝#