香酥扇贝肉

原料：扇贝、面包糠、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、醋、食用油、胡椒粉、孜然粉。

做法步骤：

第1步、扇贝肉提前解冻。

第2步、洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟。

第3步、加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。

第4步、把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。

第5步、热锅放入油，七八分热时加入扇贝炸焦黄。

第6步、捞出控干油。

第7步、撒上孜然粉，烧烤粉。

第8步、放在盘子里就可以了。

来自美食天下安小白画渣的作品。