自制粉丝蒸贝，鲜美可口，营养高，自己做好吃又省钱

俗话说靠山吃山，靠海吃海，从小我就住在沿海城市，所以对海鲜更是情有独钟，记得小时候家里有小渔船，所以一日三餐都少不了海鲜，很多人觉得吃海鲜是一件很奢侈的事情，但对我来说，海鲜是再普通不过的的家常便饭。

长大之后也依旧没有离开沿海城市，虽然现在吃海鲜是需要花钱买的，但是沿海城市就是有这个这个优势，近水楼台先得月，海鲜的价格并不是很贵，而且还很新鲜。今天要跟大家说的是我非常喜欢的吃的一种海鲜扇贝。

扇贝肉质鲜嫩，营养价值非常高，但含有丰富的蛋白质，氨基酸和多种矿物质元素，海鲜类的产品，覆盖的价值都非常高，所以容易缺钙的人群应该多吃海鲜。扇贝的做法非常多，但是这几年最常见的一种吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸制粉丝装备，相信大家都吃过这样的做法，不仅扇贝鲜美，而且铺在扇贝下面的粉丝也是吸足了扇贝的鲜美味道变得非常好吃。

整道菜鲜香味道，麻辣味道不可描述，吃一口五脏六腑都感到满足。扇贝肉质肥美而富有弹性，汁水现象饱满，慢慢咀嚼，慢慢下咽，吃过一口还想再吃第二口，接着再来一大口粉丝，各种美妙的滋味在空中蔓延开来，在舌尖缠绕真的是太满足太惬意了。下面就来看一下这道家常粉丝蒸扇贝的做法吧，自己做最大的好处就是不仅好吃而且还省钱。

：粉丝蒸贝

：扇贝8个，粉丝一把，大蒜4两，姜一小块，葱花适量蒸，鱼豉油少许，剁椒少量。

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1、首先准备好这道菜需要用到的食材，新鲜的扇贝。

2、将粉丝提前放入清水中泡软备用大蒜剁成蒜末，这道菜的灵魂就是蒜末，所以尽量多准备一些，姜切成丝备用。

3、锅中加入少许的食用油，然后放入切好的蒜末，炒出香味。

4、留一半蒜末放入碗中，然后加入少许的蒸鱼豉油，搅拌均匀，调成料汁备用。

5、扇贝的壳需要取下来，用小刀沿着扇贝壁将扇贝肉慢慢取下来，然后去除扇贝的内脏和腮，留下中间的扇贝丁以及月牙形的黄就可以了，再将泡软的粉丝切成小段放在扇贝底下，重新再放回处理好的扇贝。

6、剩下一半的蒜末放入每个扇贝肉上面，再放入姜丝。

7、将扇贝做好之后放入蒸锅中，大火蒸5分钟之后就可以取出来了。

8、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可

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1、蒜蓉先煸香再用，可以使香味更好地挥发出来

2、蒸制的时候放些姜丝提味，不喜欢吃也可以去掉；3.扇贝很容易熟，不需要蒸太久