女人年纪一大就喜欢吃一些养生的东西，比如枸杞，阿胶等，阿胶太贵了，枸杞常吃容易上火，所以生活中不如从我们每天吃的饭下手，调整饮食，来达到养生的功效。酸菜与此物一起吃，色斑淡化了，皱纹消失了，大脑反应慢慢变快。此物就是扇贝，扇贝不是海鲜，是一种软体动物，扇贝和酸菜经常一起搭配调成饺子馅吃，扇贝中含有大量的维生素E，这和茄子有些相似，可以起到淡化黑色素，抚平皱纹的作用，扇贝还能为人体补充碳水化合物，使大脑保持活力，快来看看扇贝酸菜馅饺子的做法吧！

扇贝酸菜馅饺子

By安冉～

配料：

扇贝裙边一碗、酸菜3棵、饺子皮适量、鸡蛋一个、水适量、食盐一汤匙、生抽一勺、淀粉2勺

烹饪步骤：

1.备料：饺子皮，扇贝裙边，鸡蛋，酸菜洗净，去水分

2.酸菜切碎，要多碎有多碎

3.扇贝裙边切碎

4.全部放入盆中，适量生姜

5.少许生抽

6.打入一个鸡蛋，两勺淀粉，少许盐

7.搅拌均匀，去水分

8.包好，包法教程看视频

9.热水烧开

10.放入饺子，用筷子搅拌，防止粘锅底，烧开两次，放两次冷水后。再次烧开

11.少许盐巴，鸡精调味汤汁，或者放入配菜

12.出锅，少许生抽

13.撒上熟芝麻即可

烹饪小贴士：

1、挑选活养扇贝，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。2、而壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的，不能选用。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便。3、此外，市面上的扇贝一般论个卖，大个的稍微贵一些，大部分价格在4元/个左右。扇贝也不太分品种，只是有些地方会卖一种“扇贝王”，价格比普通扇贝贵一些，肉质也肥厚很多，口感更好。

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