《扇贝虾仁粉丝煲》

厨具：砂锅一个

主材：扇贝10粒、虾仁10粒。

辅材：粉丝50克、金针菇少许、冬瓜1小块。

调料：食用油适量、食盐2克、生抽少许、小葱2颗、生姜少许、大蒜1头、蚝油适量、红剁椒1勺、胡椒粉2克。

步骤一、将扇贝、虾仁、金针菇清洗，将虾仁开背、粉丝泡软、冬瓜切厚片。

步骤二、将小葱葱白切段，葱叶切末、大蒜切末。

步骤三、将大蒜末、红剁椒、放入碗内用花生油烹香，放入食盐、蚝油、生抽搅拌均匀，做成碗汁！

步骤四、起锅烧油，爆香葱白和生姜，将冬瓜垫底，铺上金针菇粉丝，再将虾仁扇贝均匀码放在粉丝上，均匀铺上碗汁，加入适量清水或高汤！

步骤五、小火煲3分钟，起锅撒上葱花即成。

点评：食材健康，鲜香味美、清新爽口，欢聚时刻的一道大菜，下厨为家人或

朋友试一试吧，保证你不后悔！