扇贝是海鲜控的心头爱。在众多的海产品中，扇贝被视为海八珍之一，含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，是高端宴席上不可缺少的一道美味。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见扇贝之鲜美非同一般。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，经典对于时间来说，总是保持一种傲娇的姿态，用实力来说话！自己在家制作海鲜美食，蒜蓉粉丝蒸扇贝，咸鲜盈口，美味诱人！

蒜蓉粉丝蒸扇贝，自己在家就能做的海鲜美食，看看你喜欢吗！

原材料：

扇贝，粉丝、蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐、葱花

具体步骤：

1、将扇贝撬开后，去掉沙袋，去掉一半的贝壳备用，将蒜、红椒、青椒切末备用，粉丝泡软备用

2、热锅汽油，下蒜末爆香后盛出备用

3、将扇贝均匀地摆放在盘中，将泡软的粉丝放在扇贝肉上

4、将炒香的蒜末、青椒末、红椒末、蒸鱼豉油、盐拌匀

5、将拌匀的蒜末浇在扇贝肉上，上锅蒸10分钟左右端出

6、将葱花洒在扇贝上，再将油烧到7成热时，浇在扇贝上即可

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