立夏是农历24节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

立夏过后便是各种烧烤，海鲜大咖盛行的节气，各种路边小吃，海鲜排挡都是夏季必不可少要去的地方，关于美食，对于小编而言必不可少的那边是粉丝扇贝，粉丝扇贝营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

粉丝扇贝的加工也成立现在海鲜加工的热门行业，那么粉丝扇贝如何加工呢？流程如下：

1.扇贝清洗干净，带壳蒸熟

2.粉丝温水泡软

3.姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

4.粉丝扇贝摆壳，造好型

5.撒上调好的料汁以及蒜末淋油后即可食用