哈喽，大家好~今天跟大家分享几道只要五分钟就能搞定的菜肴！！还被不少人称赞为家常美食呢~营养均衡又美味可口，还非常好吃下饭，喜欢的朋友快来看看吧。

食材以及调味料的准备：鱿鱼，青椒，大蒜，生姜，大葱，料酒，生抽，黄豆酱，干辣椒，食盐，花椒粒，植物油。

烹饪制作步骤：

1、准备好所用的食材，鱿鱼处理干净内脏和眼睛，揭去表面的表皮，清洗干净，青椒等配料清洗干净备用。

2、把鱿鱼切成小条装盘备用，青椒切成丝，大蒜切片，生姜切片，大葱切段备用。

3、锅里放入水，放入1勺料酒、2片姜丝，煮沸后放入鱿鱼条，焯水30秒后捞出沥干水分。

4、炒锅倒入适量植物油，放入生姜和蒜片爆炒出香味，再放入葱花、红辣椒、花椒粒继续爆炒出香味。

6、接着把沥干水的鱿鱼条，放入锅里，加入1勺生抽，1大勺黄豆酱，大火翻炒拌匀。

7、把青椒丝放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至青椒断生。

8、加入少许食盐，调味后拌匀，炉灶关火。

小小提示：

1.鱿鱼的表皮覆盖着一层黑膜，这层薄膜比较腥，最好揭去以后再烹饪，味道鲜美又可口。

2.喜欢吃辣的可以用线椒，味道辛辣，吃起来麻辣开胃更下饭。

3.鱿鱼条焯水即熟，所以和青椒混合以后，大火爆炒拌匀后，即可关火，炒久了就老了，口感不好。

爆炒鱿鱼是一道非常美味的家常菜，尤其适合跟青椒一起炒，又鲜又嫩又美味，吃起来下饭还不腥。

食材以及调味料的准备：黄牛肉，小米椒，大蒜，料酒，胡椒粉，盐，淀粉，生抽，蚝油，白糖，老抽。

烹饪制作过程：

1、牛肉横切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐、少许淀粉，腌制10分钟以上。

2、大蒜切成薄片，小米椒切成斜刀，蒜薹切成1厘米宽的小段，但是也不要太长哟。

3、起锅热油，油温在七成热的时候，放入牛肉爆炒，用铲子快速翻炒，使牛肉均匀受热。

4、翻炒至牛肉变色后，放入大蒜和小米椒一起合炒。

5、翻炒均匀后，再放入生抽、蚝油、白糖、盐、老抽，进行调味翻炒均匀即可。

这样一道好吃不胖又开胃的家常小炒牛肉就做好了，香味扑鼻，一锅米饭吃得精光，敲极棒棒哒~

食材以及调味料的准备：扇贝肉，粉丝，蒜，小米辣，葱，生抽，蚝油，料酒

烹饪制作步骤：

1、粉丝用冷水泡软，捞出剪短装盘，扇贝肉洗净摆在粉丝上。

2、蒜、葱、小米椒切好备用。

3、起锅热油，放入蒜末炒香，然后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒炒拌均匀。

4、然后把炒好的酱汁淋入扇贝盘子中，蒸锅水开后放进去蒸个10分钟。

5、最后取出，撒上葱花和小米辣，浇入热油即可。

好吃到爆的蒜蓉粉丝扇贝肉，一口一个好吃到爆，做法超简单零难度。