扇贝

扇贝，又称海扇蛤，属于软体动物门扇贝科，贝壳多呈圆盘或圆扇形，是我国要害的贝类养殖品种。

扇贝悉数为海产，广布于宇宙各大洋。

壹

也许吃的扇贝有哪些？

扇贝的品种繁密，我国沿海散布的扇贝约有45种，此中，最罕见的要害经济扇贝品种要紧包含栉孔扇贝(Chlamysfarre)、海湾扇贝（Argopectenirradians）、虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis）和高贵栉孔扇贝（Chlamysnobilis）。

●虾夷扇贝●

原产于日本四周海疆的虾夷扇贝，年，由华夏科学院海洋探索所和辽宁省海洋水产探索所从日本引进。

虾夷扇贝个别散布于底部对比坚忍、淤泥少的海区和水深不超出40米的沿岸区。若是碰到处境不适宜，闭壳肌可做猛烈的压缩，借壳张闭的排水力气和海流的力气做短间隔的挪动。

虾夷扇贝为滤食性贝类，杂食性，摄食眇小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。此中浮游植物以硅藻类为主，鞭毛藻及其余藻类为次。浮游动物中有挠足类、无脊椎动物的幼虫等。

相较于其余扇贝，虾夷扇贝的最大特色即是——大。传闻最大的虾夷扇贝，仅壳高就远远横跨一支普遍的家用筷子。而虾夷扇贝的寿命也是惊人，可达25年，老练的虾夷扇贝性腺至极饱满，雌贝的性腺呈桔血色或桃血色，雄贝的性腺呈乳白色。虾夷扇贝的贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝惟有一个闭壳肌，闭壳肌肉色皎皎、细嫩、滋味鲜美，养分丰饶，干制的扇贝闭壳肌即是“干贝”。

虾夷扇贝的内脏，血色为雌性，白色为雄性

Joanbanjo/WikimediaCommons

●栉孔扇贝●

栉孔扇贝为中日国有种，形式产地在华夏。成长较快，肉味鲜美，养分丰饶。在我国朔方沿海，成长数目较大，产量较高，为要害的养殖和捕捞目标。其贝壳较漂亮，可做贝雕等工艺品的资料。肉质部可鲜食，闭壳肌大，可加工成干贝或冷冻品，抢手国表里。

栉孔扇贝是一种滤食性动物，它的鳃不单是呼吸器官，况且也用来摄食。海水中悬浮的食品微粒，经鳃过滤出来，随水流送到唇瓣。

栉孔扇贝的滤水有必定的规律性，夜晚1-3点抵达滤水顶峰，正午11-13点为低峰，看来其摄食量夜晚为最大。栉孔扇贝的饵料品种要紧有浮游生物、藻类的胞子和有机碎屑等。浮游生物有硅藻、双鞭毛藻、桡足类等。其耐干性强，坚持必定湿度在20-22℃气温下，可平安输送8-9小时。

栉孔扇贝的壳。图片：yhshells.

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