蒜蓉粉丝蒸扇贝

今天出去逛街看到有冰鲜的扇贝卖，于是买了几个，还是做成最经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，真是好美味啊！

原料：扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、水、红剁椒。

做法步骤：

第1步、粉丝提前用冷水泡软。

第2步、将扇贝处理干净，用小刀将肉取下。

第3步、大蒜洗净切碎末。

第4步、锅中倒适量油，倒入蒜蓉炒出香味。

第5步、加入3汤匙蒸鱼豉油。

第6步、2汤匙水，搅拌均匀，关火。

第7步、扇贝壳上放适量粉丝，再放上扇贝肉。

第8步、浇上适量的蒜蓉，再放少许红剁椒装饰。

第9步、锅中添水，烧开后，中火，放入扇贝蒸约8分钟左右。

小贴士：

粉丝我是用冷水泡的，所以加的汤汁比较多，蒸出来粉丝正好将汤汁吸收了。如果用温水泡的话，记得炒蒜蓉的时候蒸鱼豉油和水要少放一汤匙。

来自美食天下悦悦玉食的作品。