伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

蒜蓉蒸茄子！

食材：

茄子、蒜、小米辣

做法：

1、一根茄子，清洗干净，对半切开，中间划三刀。

2、蒜蓉辣酱：蒜克，小米辣4个搅碎，加入一勺蚝油，一勺生抽，半小勺盐，半小勺白糖，拌匀。

3、油热下锅，炒出香味，关火。

4、茄子上锅蒸10分钟左右，浇上蒜酱，再蒸3分钟即可！

便利贴：

1、这个蒜蓉辣酱可以做，生蚝，扇贝等，都特别好吃！

2、茄子蒸之前划几刀方便后期酱料入味！

一一科普：

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的老嫩对于品质好坏影响极大。挑选茄子常选果形均匀周正，以皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳。

快快跟我一起做起来吧！

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