#立秋美食不长膘#大家在吃宴席的时候有没有吃到扇贝上的粉丝呢？如果你是吃过的话应该还会记得吧，这些粉丝上面一般都会有很多的蒜蓉的，然后，我今天要说的是，其实粉丝直接和蒜蓉一起也是很好吃的哟！今天就来说说这一道蒜蓉粉丝煲。

需要准备的材料：

粉丝1把

蚝油1勺

生抽1勺

蒜适量

小葱适量

小米椒4到8个

五花肉馅克

制作方法：

1这里的粉丝是按照3个人的量做得，一般的三口之家的用量应该都是足够了的。

2我们首先将粉丝放入碗中，用开水来冲泡一到两分钟左右，然后把粉丝捞起来，用凉水冲凉，再然后用剪刀把粉丝剪短，最后把粉丝沥干水分备用。

3这里的蒜蓉需要根据你自己的口味选择多少，大蒜头的一般七八瓣就可以了。把蒜切成碎末，然后倒入一大勺蚝油拌匀备用。将小米椒也切碎，小葱若干，喜欢葱香味的可以稍微多放一些，不过要注意不要喧宾夺主了，毕竟这道菜的主料是蒜蓉嘛，然后把葱白和葱叶分别切碎后分开放。

4在平底锅里面放少许的油，然后加热，油热之后倒入准备好的蒜蓉，用中火爆炒出蒜蓉的香味，这时候就可以闻到蒜的浓烈香味了，已经在期待做好之后的菜了。

###5在平底锅里放入肉馅继续翻炒一阵，等到肉馅炒至变成金黄色之后，就可以放入小米椒和葱白，然后继续用中火进行爆炒。

6最后一步就是倒入粉丝啦，这时放上一勺的生抽，然后转中火用筷子搅拌着粉丝继续的翻炒，等到粉丝着色均匀后放入葱叶转用小火继续翻炒，最后就是出锅装盘了，这样一道香而不腻的蒜蓉粉丝煲就大功告成了！