干贝：是一种养分价钱高的海鲜品，是扇贝的干成品，昔人曰：“食后三日，犹觉鸡虾无聊。”干贝不光吃起来滋味鲜香，回味无穷，况且养分价钱特别的高，干贝含有洪量丰硕各类的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰硕的核酸，比方次黄苷酸；氨基酸的副产物，比方牛黄磷酸；各样各样的矿物资，比方钙和锌。具备滋阴补肾、和胃调中机能，能调节头晕目炫、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃空虚等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，况且还具备抗癌、软化血管、防范动脉强硬等工效。许多人传闻过瑶柱，但却不懂得瑶柱是甚么东西，干贝和瑶柱的差别是瑶柱便是俗称的干贝。

底下引见几种干贝的制做法子：

Ⅰ干贝鸡肉粥配料：白米、干贝、鸡胸肉、香菇、葱花、料酒、盐、淀粉、水、盐、胡椒粉?干贝撕成丝；鸡胸肉切丝，插足调味料；香菇泡软、切丝。?白米洗净，加水浸泡20分钟后开煮，放入香菇、干贝、改小火煮。?待粥熬好时插足鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后消弭，再插足葱花便可盛出食用。Ⅱ干贝蒸蛋（电锅）

配料：鸡蛋、水或高汤、盐、干贝、葱花、酱油?把蛋打散,插足水或高汤,而后用少量的盐调味。干贝撕成丝备用。切葱花备用。?放到电锅里蒸，外锅放一杯水。

?比及电锅跳起后,撒上干贝丝,外锅再放1/3杯水连续蒸。?电锅跳起来以后,撒上葱花淋上酱油便可食用。Ⅲ干贝鱼胶炖鸡汤

配料：鸡腿、泡发鱼胶、干贝、料酒、姜片、盐、葱段

?土鸡责罚明净切成小块。?放入锅中加适当料酒、姜片，葱段。?泡发好的鱼胶，放入沙锅里。?放入一个小块的鸡腿肉。?放入适当泡发好的鱼胶和一点料酒。?插足适当的高汤，加一片姜。?隔水炖煮，一小时侯加点盐调味便可食用。Ⅳ葱香干贝海参配料：泡发海参、大葱、干贝、红烧酱油、蚝油、白糖、淀粉、水、植物油?筹备泡发好的海参；提早浸泡一小时的干贝。?熬葱油：锅里入油，凉油中放入葱段，小火熬出葱香滋味，锅中留少量的底油，另外的盛出待用。?熬葱油的同时，海参放入葱姜水中，文火煮顷刻；?熬葱油的锅中，放入红烧酱油、耗油、白糖，适当的净水；?放入海参、干贝，小火慢炖10-15分钟。?浇入水淀粉，大火收至汤汁浓稠便可起出锅，装盘淋上汤汁和葱油便可Ⅴ干贝三文鱼粥（宝宝甜头）

配料：三文鱼、干贝、米、水、盐、姜片?姜切片，三文鱼切成块。?放入电锅蒸熟，放姜片帮三文鱼去腥，并将三文鱼的鱼翅和鱼皮挑出来。?将蒸好的三文鱼放入洗好的米中加水，而后放入电锅蒸.。?煮粥时插足干贝。?煮好的粥这功夫能够加一点点的盐，而后用汤勺将三文鱼弄散。?需要时再插足果汁机打泥，便可食用。（依照宝宝饮食习惯）

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