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1皮皮虾

别看皮皮虾浑身是刺，但滋味但是甲第棒的，公的鲜母的香，如今恰是肥的时间。

最好吃法

皮皮虾仍旧清蒸的滋味最棒，既保存了它的原汁原味又简明易做。

吃货技能

又肥又大又多膏的皮皮虾，会越吃越上瘾的，但是它身上的刺多的像玫瑰，一不提防就会付出“血的价钱”。15秒快捷剥虾，让你的“吃货之路”不再碰壁！！

第一步：把尾部最外貌两个小足拧断，而后捏着尾部微微往上一折，再拧掉。

第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头临近。

第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方位使劲。

第四步：背部全面壳就翻开了。

2海虹

海虹，不是说它有多贵，也不是说它是最鲜美的，但绝对是最群众化，最广为人知的，清蒸海虹的滋味是极为可口哦~

吃货技能

清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具备杀菌解毒的成果，对海虹中或许残留的一些无益细菌起到必然的杀除影响，还能够添加海虹的香味~

那儿不能吃

海虹里黑黑的絮状物需求摘掉，为谁人黑黑的絮状物是一种纤维物资，在肠胃里很推绝易消化的。

3扇贝最好吃法

原来扇贝唯有直接清蒸，就特别好吃，是最能保存Q弹口感和鲜美原味的吃法。

吃货技能

启齿小的扇贝，能够用小刀在贝壳边际撬一下，而后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以够将全面扇贝肉掏出来啦，超简明的。

那儿不能吃

扇贝丁的肉质鲜美,养分充实。扇贝裙边也能够凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽可能不要生吃。扇贝黑色的部份是扇贝的内脏发起去掉，不要食用。

4海蛎子最好吃法

煮着吃！简药剂便、原汁原味！

吃货技能

面临一只海蛎子，首先，你要找准下刀的地位。即使海蛎子形态独特，但时时来讲，唯有找到表里壳连合的裂缝，而后用刀把筋肉挑断，就可以翻开它的沉稳外壳了；第二，要用刀提防扒开连在壳上的蚝肉，提防不要让汁液流出来，如许一来，你就可以够轻便把海蛎子送到嘴边享用可口了。

那儿不能吃

除了外壳不能吃，内部的肉全均能够吃，具体是海鲜里的业界良知啊。

5海虾最好吃法

白灼海虾，能够最大限度的保存鲜味。

吃货技能

第一，白灼虾时时是弯的，拿到以后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，如许虾壳和虾仁会更简明分别。

第二，在虾壳的第一第二第三节，鄙人足的地位把壳扒开；

第三，剥了前三节虾壳以后，有两只手指捏住虾尾的地位，使劲压下去，全面虾头虾仁就会和虾壳分别；

第四，把虾的头掰掉，就可以够吃虾肉了。

那儿不能吃

虾头不要吃，由于有些毒素以及重金属残留物资都存留于虾头前；虾线也不要吃，既是由于虾的消化道里有脏东西，也由于虾线影响口感。

6海螺最好吃法吃货技能

香螺壳是妨碍咱们品味可口螺肉的最大妨碍，何如轻便食用香螺但是一门知识：首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能糜费了可口不是？

而后将香螺口谁人薄薄的像透亮塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向使劲，边转动边缓缓地使劲向外拉，等螺肉大部份从壳里出来了就可以够了。不得不说的是，钉螺、海瓜子之类尖头的海螺，吃得时间记得提早剪掉螺的尾巴。

那儿不能吃

香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部份，内部有沙土，众人在吃香螺的时间，必然记着要把这部份去掉！

7螃蟹8嘎巴虾最好吃法

配料：姜、蒜、干辣椒、葱白、小红尖椒、杭椒、香菜、花椒粒、八角

调料：盐、一品鲜酱油、料酒、白糖、白酒

做法：

1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲刷洁白，控干水份备用。

2、姜切丝，由于海鲜是凉性的，于是姜要多切一点。

3、把姜和蒜切片，葱白切段，杭椒和小红尖椒切粒。

4、把香菜摘洗净切段。

5、锅中倒入一碗水，插手一大把花椒粒，一把干辣椒、切好的姜丝、八角两个、盐两勺、料酒两勺、白糖小半勺、一品鲜酱油两大锅勺，大火烧开。

6、烧开后倒入二两白酒，关火放入姜片、蒜片、葱段、杭椒、小红尖椒。

7、把总共汤汁调料搅拌平匀，连盆放入凉水中，翻开窗户吹凉。

8、等汤汁完整凉透亮放入控干水份的嘎巴虾，边放边搅拌，让其充足的入味，而后绷上保鲜膜放入冰箱中。

9、四、五个小时后，嘎巴虾完整入味，再插手香菜拌匀便可。

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