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吃海鲜仿佛曾经成为了夏季的标配

但若是吃到海鲜“死角”很轻易中毒的

好吃鬼们提防，海鲜这些处所不能吃~

螃蟹

螃蟹有三个东西不能吃!

（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形态像牙，柔弱；

（2）蟹肠：内部有蟹的分泌物，掰开蟹身此后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的分泌物。躲藏在蟹关上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉此后弃之。

扇贝

扇贝丁的肉质鲜美，养分充盈。扇贝裙边也能够凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽可能不要生吃。扇贝黑色的部份是扇贝的内脏倡导去掉，不要食用。

虾

虾头不要吃，由于有些毒素以及重金属残留物资都存留于虾头前；虾线也不要吃，既是由于虾的消化道里有脏东西，也由于虾线影响口感。

海螺

海边老渔民不吃海螺脑，说是怕晕船。有的人不受罚胆，原来谁人吃掉清火的。

鲍鱼鲍鱼内脏是有毒，并且呈季候性，与海藻的成长相关，有毒时代在每年的2-5月份，这时代鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产品。

这类毒素普遍在春天会合在鲍鱼的肝脏中，具备光化活性，若是有人吃了含有这类化合物的鲍鱼，尔后又败露于阳光中的话，该物资会督促人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的形成，进而引发皮肤的炎症和毒性反响。

爬爬虾爬虾身上童言无忌，除了壳都能吃！不过爬虾不恰当哮喘、胆固醇高的患者食用：爬虾的胆固醇含量稀奇高，特为是母爬虾。是以，血脂高和胆固醇高的患者尽可能少食用或不食用，防止加剧病情。

海肠

海肠吃的便是肠自己，这个地球人都领会~要提防的是内脏和两端的毛刺不能吃，须要下锅爆炒以前往除去。

海虹

海虹里黑黑的絮状物须要摘掉，为谁人黑黑的絮状物是一种纤维物资，在肠胃里很推绝易消化的。

①总编：华夏粤菜厨师美食网/

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