扇贝肉的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。今天和大家分享一道冷冻扇贝肉就这么的蒸上了，味道比较清淡，恰好保留了原有的鲜味。

用料：周伟冷冻扇贝肉、油、盐、葱、姜、料酒、味极鲜、醋。

1、将冷冻扇贝肉取出来自然解冻后，泡在清水里备用。

2、盘底倒料酒，铺上葱花和姜丝。

3、将解冻好的扇贝肉摆盘里，再撒上葱花和姜丝。

4、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。

5、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。

6、蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。

7、炒锅烧开油，淋扇贝肉上，撒上葱花即可。

温馨小提示：

适宜人群：一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。但减肥者要适当食用。