蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

By一溪月

微辣，咸鲜，好吃下饭。

原料：扇贝肉、粉丝、小米椒、香葱碎、玉米油、盐、生抽、老抽、蒜蓉。

做法步骤：

第1步、冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。

第2步、粉丝用温水泡软。

第3步、蒜切成小粒儿。

第4步、用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。

第5步、小米椒，香葱碎。

第6步、粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。

第7步、锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。

第8步、炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。

第9步、适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。

第10步、冲洗过的扇贝肉放粉丝上。

第11步、浇上蒜蓉汁水。

第12步、水开上屉蒸8分钟即可。

第13步、时间到，关火。

第14步、撒上香葱碎。

第15步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。

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